Receita brasileira
Quentão tradicional para festas (Quentão)
Elabora un quentão aromático e reconfortante, a opción ideal para combater o frío. Unha bebida sinxela, chea de matices de especias e froitas.
0.0 / 5 de 0 valoracións
Ingredientes
1 botella de cachaça (600 ml)
600 ml de auga
500 g de azucre
Pel de 2 laranxas
Pel de 1 limón
50 g de xenxibre cortado en anacos
Cravo de olor ao gusto
Canela en rama ao gusto
1 mazá cortada en anacos
600 ml de auga
500 g de azucre
Pel de 2 laranxas
Pel de 1 limón
50 g de xenxibre cortado en anacos
Cravo de olor ao gusto
Canela en rama ao gusto
1 mazá cortada en anacos
Onde atopar ingredientes
Podes atopar a cachaça en seccións de destilados de grandes superficies ou tendas especializadas en produtos internacionais. O resto dos ingredientes (especias, froitas e azucre) están dispoñibles en calquera mercado local ou supermercado na sección de froitería e despensa.
Modo de preparación
- Nunha pota grande, engade o azucre, as peles de laranxa e limón, o xenxibre, o cravo e a canela en rama.
- Pon a pota a lume medio e remove de cando en vez ata que o azucre comece a fundirse e caramelizar lixeiramente.
- Con precaución, verte a cachaça e a auga na pota.
- Mestura ben para disolver o caramelo formado no fondo.
- Deixa que a bebida cocine a lume medio durante uns 20 ou 25 minutos, para que os sabores se integren correctamente.
- Despois da cocción, coa o líquido para retirar as especias e as peles das froitas.
- Engade os anacos de mazá ao quentão xa coado.
- Se o desexas, mantén a bebida quente a lume moi suave antes de servila.
Observacións
O quentão é unha bebida clásica brasileira, especialmente apreciada nas festas populares e nos días de máis frío. Prepárase tradicionalmente con cachaça, mesturando especias e froitas que lle outorgan un sabor único e cálido. Esta receita é moi doada de seguir e o resultado é unha bebida reconfortante que podes adaptar ao teu gusto, perfecta para compartir en reunións ou para gozar dun momento relaxado.
Valoracións e comentarios