Recette brésilienne
Pain Doré (Rabanadas)
Le pain doré est un dessert classique et réconfortant, préparé avec du pain rassis, apprécié pour sa simplicité et sa saveur gourmande.
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Ingrédients
12 tranches de pain de mie rassis
1 boîte de lait concentré sucré
1 tasse (thé) d'eau
1 cuillère (thé) d'extrait de vanille
3 œufs bien battus
Huile pour la friture
Sucre et cannelle en poudre pour saupoudrer
1 boîte de lait concentré sucré
1 tasse (thé) d'eau
1 cuillère (thé) d'extrait de vanille
3 œufs bien battus
Huile pour la friture
Sucre et cannelle en poudre pour saupoudrer
Où trouver les ingrédients
Vous pouvez trouver tous les ingrédients nécessaires dans n'importe quel supermarché, épicerie de quartier ou commerce de produits alimentaires secs et frais.
Préparation
- Coupez chaque tranche de pain en quatre parts égales
- Dans un bol, mélangez le lait concentré sucré avec l'eau et l'extrait de vanille
- Trempez chaque morceau de pain dans le mélange au lait concentré
- Ensuite, plongez les morceaux dans les œufs battus
- Laissez égoutter l'excès de liquide
- Faites frire les morceaux de pain dans une huile qui n'est pas trop chaude
- Transférez les rabanadas sur du papier absorbant pour retirer l'excédent de gras
- Terminez en saupoudrant de sucre et de cannelle en poudre avant de servir
Notes
Cette recette utilise du pain de mie pour créer des tranches dorées et moelleuses. Le secret d'une texture parfaite réside dans l'absorption du mélange liquide par le pain avant une friture rapide dans l'huile.
Évaluations et commentaires