Brasilialainen resepti
Helppo ja herkullinen gratinoitu kukkakaali
Klassinen resepti gratinoitu kukkakaali, kermainen ja maukas lisuke, joka miellyttää kaikkia. Yksinkertainen valmistus arkeen.
0.0 / 5 kirjoittaja 0 arvostelut
Ainekset
1 keskikokoinen kukkakaali
2 ja 1/2 kupillista maitoa
2 tasaista ruokalusikallista vehnäjauhoja
3 keltuaista
1 ruokalusikallinen voita
4 ruokalusikallista raastettua parmesaania
1 ruokalusikallinen korppujauhoja
Suolaa maun mukaan
2 ja 1/2 kupillista maitoa
2 tasaista ruokalusikallista vehnäjauhoja
3 keltuaista
1 ruokalusikallinen voita
4 ruokalusikallista raastettua parmesaania
1 ruokalusikallinen korppujauhoja
Suolaa maun mukaan
Mistä löytää ainesosia
Kukkakaalin löydät useimmista ruokakaupoista vihannesosastolta.
Maidon ja vehnäjauhot löydät maitotuote- ja kuivatuoteosastoilta.
Kananmunia ja voita saa maitotuoteosastolta.
Raastettu parmesaani ja korppujauhot löytyvät juusto- ja kuivatuoteosastoilta, tai erikoisliikkeistä. Voit käyttää myös muita kovia, suolaisia juustoja ja tehdä korppujauhoja itse kuivaamalla ja jauhamalla leipää.
Suola on perusmauste, jota löytyy jokaisesta kaupasta.
Maidon ja vehnäjauhot löydät maitotuote- ja kuivatuoteosastoilta.
Kananmunia ja voita saa maitotuoteosastolta.
Raastettu parmesaani ja korppujauhot löytyvät juusto- ja kuivatuoteosastoilta, tai erikoisliikkeistä. Voit käyttää myös muita kovia, suolaisia juustoja ja tehdä korppujauhoja itse kuivaamalla ja jauhamalla leipää.
Suola on perusmauste, jota löytyy jokaisesta kaupasta.
Valmistusmenetelmä
- Keitä kukkakaali suolavedessä, mutta älä ylikypsennä sitä
- Sekoita kulhossa maito, vehnäjauhot ja siivilöidyt keltuaiset
- Mausta suolalla ja kuumenna seosta keskilämmöllä, sekoittaen jatkuvasti, kunnes se sakeutuu
- Ota kerma pois lämmöltä ja lisää voi sekä 3 ruokalusikallista raastettua parmesaania
- Sekoita hyvin ja laita sivuun
- Laita voi-rasvalla voideltuun vuokaan keitetty kukkakaali
- Peitä kukkakaali valmistetulla kermaseoksella
- Ripottele päälle loput raastetusta parmesaanista ja korppujauhoista
- Laita esilämmitettyyn korkealämpöiseen uuniin gratinoitumaan
- Tarjoile suoraan vuoasta
Havainnot
Gratinoitu kukkakaali on klassinen ja lohdullinen ruokalaji brasilialaisessa keittiössä, ihanteellinen niille, jotka etsivät maukasta ja ravitsevaa lisuketta. Sen valmistuksessa yhdistyy kukkakaalin keveys rikkaan kerman ja rapean kuorrutuksen kanssa, mikä tekee siitä monipuolisen vaihtoehdon erilaisiin aterioihin.
Tämä resepti on täydellinen tapa hyödyntää kukkakaalin ravintoaineita parhaalla mahdollisella tavalla esittämällä se tavalla, joka miellyttää vaativimpiakin makuja. Prosessi on suoraviivainen ja lopputulos on visuaalisesti houkutteleva ja vastustamaton ruokalaji.
Tämä resepti on täydellinen tapa hyödyntää kukkakaalin ravintoaineita parhaalla mahdollisella tavalla esittämällä se tavalla, joka miellyttää vaativimpiakin makuja. Prosessi on suoraviivainen ja lopputulos on visuaalisesti houkutteleva ja vastustamaton ruokalaji.
Arviot ja kommentit