Brasilialainen resepti
Gratinoidut perunagnocchit uunissa
Uunissa paistettujen perunagnocchien resepti, gratinoituna kastikkeella, kinkulla ja juustolla. Käytännöllinen ja herkullinen vaihtoehto lounaalle tai päivälliselle.
0.0 / 5 kirjoittaja 0 arvostelut
Ainekset
1 kg keitettyjä ja muusattuja perunoita
4 ruokalusikallista vehnäjauhoja
2 ruokalusikallista maissitärkkelystä
2 ruokalusikallista margariinia
50 g raastettua parmesaanijuustoa
2 munaa
1 teelusikallinen leivinjauhetta
1 kupillinen maitoa
Tomaattikastiketta maun mukaan
200 g pilkottua tai viipaloitua kinkkua
200 g viipaloitua tai pilkottua mozzarellaa
4 ruokalusikallista vehnäjauhoja
2 ruokalusikallista maissitärkkelystä
2 ruokalusikallista margariinia
50 g raastettua parmesaanijuustoa
2 munaa
1 teelusikallinen leivinjauhetta
1 kupillinen maitoa
Tomaattikastiketta maun mukaan
200 g pilkottua tai viipaloitua kinkkua
200 g viipaloitua tai pilkottua mozzarellaa
Mistä löytää ainesosia
Perunat, vehnäjauhot, maissitärkkelys, margariini, munat, leivinjauhe, maito ja tomaattikastike löytyvät yleensä useimpien ruokakauppojen perustuotevalikoimista. Raastettu parmesaani ja mozzarella ovat myös yleisiä, ja niitä löytyy juustohyllyltä. Kinkkua ja mozzarellaa myydään usein valmiina viipaleina tai paloina leikkeletiskillä tai pakattuna kylmähyllyssä.
Valmistusmenetelmä
- Sekoita suuressa kulhossa muusatut perunat, vehnäjauhot, maissitärkkelys, margariini, raastettu parmesaanijuusto, munat ja leivinjauhe
- Lisää maito vähitellen, sekoittaen, kunnes saavutat homogeenisen ja kermaisen taikinan
- Voitele vuoka tai uunivuoka voilla tai margariinilla
- Levitä puolet gnocchitaikinasta valmistellun vuoan pohjalle
- Peitä taikina tomaattikastikekerroksella
- Jaa pilkottu tai viipaloitu kinkku kastikkeen päälle
- Aseta mozzarellaviipaleet tai -palat kinkun päälle
- Toista kerrokset: levitä loput gnocchitaikinasta, sen jälkeen lisää tomaattikastiketta, kinkkua ja mozzarella
- Vie esilämmitettyyn 180 °C uuniin, kunnes juusto on täysin sulanut ja gratinoitunut, noin 20-25 minuuttia
Havainnot
Gratinoidut perunagnocchit ovat klassisen gnocchin lohduttava versio, täydellinen niille, jotka etsivät maukasta ja helppoa ateriaa. Tämä uunissa paistettu versio yhdistää perunamassan pehmeyden tomaattikastikkeen, kinkun ja sulaneen juuston rikkauteen, luoden vastustamattoman ruokalajin, joka miellyttää koko perhettä.
Ihanteellinen sunnuntain lounaaksi tai erityiseksi arkipäivän illalliseksi, uunignocchit ovat monipuolinen resepti, jota voidaan mukauttaa oman maun mukaan. Perunan, kastikkeen ja juuston yhdistelmä takaa kermaisen ja tyydyttävän lopputuloksen.
Ihanteellinen sunnuntain lounaaksi tai erityiseksi arkipäivän illalliseksi, uunignocchit ovat monipuolinen resepti, jota voidaan mukauttaa oman maun mukaan. Perunan, kastikkeen ja juuston yhdistelmä takaa kermaisen ja tyydyttävän lopputuloksen.
Arviot ja kommentit