Brasilialainen resepti
Helppo ja herkullinen brasilialainen Yakisoba
Brasialialaisen yakisoban resepti japanilaisella parsakaalilla, paprikalla ja porkkanalla. Se yhdistää itämaisen maun brasilialaisiin vivahteisiin, tuloksena käytännöllinen ja maukas ruokalaji.
0.0 / 5 kirjoittaja 0 arvostelut
Ainekset
1 paketti spagettia numero 8
500 g lihaa suikaleina (valintasi mukaan)
Suolaa maun mukaan
1 nippu japanilaista parsakaalia
1 porkkana keskimääräisinä viipaleina
1 paprika keskimääräisinä viipaleina
1 sipuli keskimääräisinä viipaleina
1 kasvisliemikuutio
1/2 kupillista vettä (vihannesten kypsentämiseen)
Kasviöljyä (valinnainen, lihan paistamiseen)
500 ml valmista yakisobakastiketta
5 ruokalusikallista soijakastiketta (tai Worcestershire-kastiketta)
500 ml vettä (kastikkeeseen)
1 ruokalusikallinen auringonkukkaöljyä (kastikkeeseen)
2 ruokalusikallista maissitärkkelystä
1 lihaliemikuutio
Hampiluppo maun mukaan (valinnainen)
500 g lihaa suikaleina (valintasi mukaan)
Suolaa maun mukaan
1 nippu japanilaista parsakaalia
1 porkkana keskimääräisinä viipaleina
1 paprika keskimääräisinä viipaleina
1 sipuli keskimääräisinä viipaleina
1 kasvisliemikuutio
1/2 kupillista vettä (vihannesten kypsentämiseen)
Kasviöljyä (valinnainen, lihan paistamiseen)
500 ml valmista yakisobakastiketta
5 ruokalusikallista soijakastiketta (tai Worcestershire-kastiketta)
500 ml vettä (kastikkeeseen)
1 ruokalusikallinen auringonkukkaöljyä (kastikkeeseen)
2 ruokalusikallista maissitärkkelystä
1 lihaliemikuutio
Hampiluppo maun mukaan (valinnainen)
Mistä löytää ainesosia
Spagettia löytyy useimmista ruokakaupoista pastahyllyltä. Lihasuikaleet (esim. naudanliha, porsaanliha tai kana) saa lihakaupasta tai marketin lihatiskiltä. Japanilaista parsakaalia (rapini tai kaislai) voi löytyä hyvin varustetuista ruokakaupoista tai aasialaisista erikoisliikkeistä. Jos japanilaista parsakaalia ei löydy, tavallinen parsakaali on käyttökelpoinen korvike. Porkkanat, paprikat, sipulit ja champinjonit ovat yleisiä vihanneksia, joita löytyy kaikista ruokakaupoista. Kasvis- ja lihaliemikuutiot sekä maissitärkkelys löytyvät maustehyllyltä. Valmis yakisobakastike ja soijakastike löytyvät aasialaisesta tai kansainvälisten elintarvikkeiden osastolta ruokakaupasta tai aasialaisista erikoisliikkeistä. Kasviöljyjä (kuten auringonkukkaöljyä) löytyy yleensä ruokaöljyjen osastolta.
Valmistusmenetelmä
- Keitä spagetti numero 8 kiehuvassa suolavedessä al dente
- Valuta ja laita sivuun
- Valmistele vihannekset: kypsennä porkkana, paprika, sipuli ja japanilainen parsakaali kattilassa kannen alla 1/2 kupillisessa vettä ja liuotetussa kasvisliemikuutiossa
- Kypsennä, kunnes ne ovat pehmeitä, mutta silti rapeita
- Mausta lihasuikaleet pelkällä suolalla
- Kuumenna paistinpannulla tai kattilassa hieman kasviöljyä (jos käytät) ja ruskista lihasuikaleet
- Lisää ruskistetut lihat kypsennettyihin vihanneksiin
- Valmista kastike: sekoita toisessa kattilassa valmis yakisobakastike, soijakastike, auringonkukkaöljy ja 500 ml vettä
- Liuota maissitärkkelys pieneen määrään kylmää vettä ja lisää se kastikepannuun
- Lisää myös lihaliemikuutio
- Kuumenna seosta keskilämmöllä koko ajan sekoittaen, kunnes kastike sakenee
- Lisää sakeutunut kastike pannulle lihan ja vihannesten joukkoon
- Sekoita hyvin ja anna kiehua muutaman minuutin, sekoittaen välillä
- Lisää halutessasi viipaloituja hamppusieniä
- Tarjoile kastike lihan ja vihannesten kanssa keitetyn spagetin päällä
Havainnot
Brasialialainen Yakisoba on muokattu ja suosittu versio klassisesta aasialaisesta ruokalajista, joka on valloittanut brasilialaisten sydämet helppoudellaan ja maullaan. Se on ihanteellinen nopeisiin ja täyttäviin aterioihin, ja se yhdistää kastikepohjan tuoreisiin vihanneksiin ja valitsemaasi proteiiniin, tarjoiltuna nuudelipedin päällä. Tämä resepti korostaa japanilaisen parsakaalin ja muiden vihannesten käyttöä, tarjoten ravitsevan ja lohdullisen aterian koko perheelle.
Valmistaudu eloisaan ja maukkaaseen ruokalajiin. Al dente kypsennettyjen vihannesten, mehukkaan lihan ja makean ja kirpeän kastikkeen yhdistelmä luo uskomattoman kulinaarisen kokemuksen, täydellisen arkeen.
Valmistaudu eloisaan ja maukkaaseen ruokalajiin. Al dente kypsennettyjen vihannesten, mehukkaan lihan ja makean ja kirpeän kastikkeen yhdistelmä luo uskomattoman kulinaarisen kokemuksen, täydellisen arkeen.
Arviot ja kommentit