Brazilski recept
Nokice od krumpira zapečene u pećnici
Recept za pečene nokice od krumpira, zapečene s umakom, šunkom i sirom. Praktična i ukusna opcija za ručak ili večeru.
0.0 / 5 autor 0 recenzije
Sastojci
1 kg kuhanog i pasiranog krumpira
4 žlice pšeničnog brašna
2 žlice kukuruznog škroba
2 žlice margarina
50 g naribanog parmezana
2 jaja
1 žličica praška za pecivo
1 šalica mlijeka
Umak od rajčice po ukusu
200 g nasjeckane ili narezane šunke
200 g narezane ili nasjeckane mozzarelle
4 žlice pšeničnog brašna
2 žlice kukuruznog škroba
2 žlice margarina
50 g naribanog parmezana
2 jaja
1 žličica praška za pecivo
1 šalica mlijeka
Umak od rajčice po ukusu
200 g nasjeckane ili narezane šunke
200 g narezane ili nasjeckane mozzarelle
Gdje pronaći sastojke
Sastojci za ovo jelo uglavnom su dostupni u svim većim supermarketima u Hrvatskoj. Krumpir, brašno, jaja, mlijeko, šunka i sir (mozzarella, parmezan) nalaze se u standardnim odjelima. Kukuruzni škrob i prašak za pecivo također su uobičajeni. Umak od rajčice možete pronaći u odjelu konzervirane hrane ili umaka. Ako želite autentičnije brazilske sastojke za druga jela, potražite ih u specijaliziranim trgovinama s egzotičnom hranom ili većim trgovačkim centrima s međunarodnim odjelom.
Način pripreme
- U velikoj zdjeli pomiješajte pasirani krumpir, pšenično brašno, kukuruzni škrob, margarin, naribani parmezan, jaja i prašak za pecivo
- Postupno dodajte mlijeko, miješajući dok ne dobijete homogenu i kremastu smjesu
- Količina mlijeka može varirati ovisno o vlažnosti krumpira
- Nauljite vatrostalnu posudu ili kalup s maslacem ili margarinom
- Rasporedite polovicu smjese za nokice na dno pripremljene posude
- Prekrijte smjesu slojem umaka od rajčice
- Preko umaka rasporedite nasjeckanu ili narezanu šunku
- Stavite kriške ili komadiće mozzarelle preko šunke
- Ponovite slojeve: rasporedite ostatak smjese za nokice, zatim još umaka od rajčice, šunke i mozzarelle
- Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C dok se sir potpuno ne otopi i ne zapeče, oko 20 do 25 minuta
Zapažanja
Zapečene nokice od krumpira (nhoque de batata gratinado) su utješna varijacija klasičnih nokica, savršene za one koji traže ukusan i jednostavan obrok. Ova pečena verzija kombinira mekoću tijesta od krumpira s bogatstvom umaka od rajčice, šunke i otopljenog sira, stvarajući neodoljivo jelo koje će oduševiti cijelu obitelj.
Idealne za nedjeljni ručak ili posebnu večeru tijekom tjedna, pečene nokice su svestran recept koji se može prilagoditi vašem ukusu. Kombinacija krumpira, umaka i sira osigurava kremast i zadovoljavajući rezultat.
Idealne za nedjeljni ručak ili posebnu večeru tijekom tjedna, pečene nokice su svestran recept koji se može prilagoditi vašem ukusu. Kombinacija krumpira, umaka i sira osigurava kremast i zadovoljavajući rezultat.
Ocjene i komentari