Brasilialainen resepti
Vihreä kookosmakeinen (Cocada de coco verde)
Vihreä kookosmakeinen on perinteinen brasilialainen herkku, joka tunnetaan raikkaasta maustaan. Tämä resepti hyödyntää tuoreen kookoksen hedelmälihaa ja kookosvettä.
0.0 / 5 kirjoittaja 0 arvostelut
Ainekset
1 kilo kidesokeria
2 teekupillista kookosvettä
kahden vihreän kookoksen raastettu kookosliha
neilikkaa maun mukaan
2 teekupillista kookosvettä
kahden vihreän kookoksen raastettu kookosliha
neilikkaa maun mukaan
Mistä löytää ainesosia
Kookospähkinöitä, kookosvettä ja neilikoita löytyy useimpien hyvin varusteltujen ruokakauppojen hedelmä- ja vihannesosastoilta tai etnisistä elintarvikeliikkeistä.
Valmistusmenetelmä
- Lisää kookosvesi
- kidesokeri ja neilikat paksupohjaiseen kattilaan
- Sekoita ainekset varovasti
- Kuumenna ja odota
- että liemi alkaa kiehua
- Lisää raastettu kookos kattilaan
- Jatka keittämistä korkealla lämmöllä noin 20 minuuttia
- Sekoita kattilan sisältöä välillä
- jotta se ei tartu pohjaan
- Sammuta liesi heti
- kun seos on saavuttanut täyteläisen koostumuksen
Havainnot
Tämä resepti tuottaa aidon kookosmakeisen, jolla on täyteläinen koostumus ja ihana aromi. Salaisuus on jatkuva ja tasainen kypsennys, joka varmistaa, että raaka-aineet yhdistyvät täydellisesti.
Arviot ja kommentit