Brasilgo errezeta
Galinhada tradizionala (Galinhada)
Prestatu oilaskoarekin egindako arroz plater tradizionala modu argian, neurriak eta urratsak errespetatuz. Errezeta etxeko sukalderako egokituta dago, jatorrizko izaera galdu gabe.
0.0 / 5 by 0 iritziak
Osagaiak
1 oilaskoa inteiro cortado em pedaços médios
4 koilarakada de olioa ou oliba-olioa
Gatza gustura
Piperra do reino gustura
1 tipula grande txikitua
3 dentes de baratxuria txikituas
1/2 pimentão verde txikitua (opcional)
2 tomateas sem pele e sem sementes txikituas
1/2 koilaratxo de açafrão em pó ou 2 sachês de tempero pronto em pó com açafrão
2 katilu de arroza
4 katilu de água quente
1/4 katilu de cheiro-verde txikitua (gatzasinha e cebolinha)
4 koilarakada de olioa ou oliba-olioa
Gatza gustura
Piperra do reino gustura
1 tipula grande txikitua
3 dentes de baratxuria txikituas
1/2 pimentão verde txikitua (opcional)
2 tomateas sem pele e sem sementes txikituas
1/2 koilaratxo de açafrão em pó ou 2 sachês de tempero pronto em pó com açafrão
2 katilu de arroza
4 katilu de água quente
1/4 katilu de cheiro-verde txikitua (gatzasinha e cebolinha)
Non aurkitu osagaiak
Osagaiak supermerkatu handietan, merkatuetan, janari-denda espezializatuetan eta produktu latino edo brasildarren dendetan bila daitezke. Moranga, requeijao, pão de queijo, feijão de corda, jiló, goiabada edo antzeko osagai kulturalak jatorrizko moduan erabiltzea da egokiena; ordezkoak beharrezkoak direnean bakarrik erabili, ordezko gisa identifikatuta.
Prestaketa metodoa
- Ondutu os pedaços de oilaskoa com gatza e piperra do reino gustura
- Lapiko handi batean, aqueça o olioa ou oliba-olioa em su ertainean
- Gorritu os pedaços de oilaskoa por todos os lados
- Retire o oilaskoa da panela e gorde
- Na mesma panela, gehitu a tipula txikitua e erregosi arte ficar transparente
- Gehitu o baratxuria txikitua e o pimentão verde txikitua (se estiver usando) e erregosi por mais 2 minutu
- Gehitu os tomateas txikituas e egosi arte que comecem a desmanchar
- Junte o açafrão em pó ou o tempero pronto em pó, nahastu bem
- Volte os pedaços de oilaskoa para a panela, nahastu-os com o refogado
- Gehitu o arroza e nahastu bem, envolvendo os grãos no refogado gutxi gorabehera 1 minutu
- Despeje a água quente na panela, ajuste o gatza se necessário
- Assim que ferver, abaixe o fogo, tampe a panela e egosi por aproximadamente 15 a 20 minutu, ou arte o arroza estar egosia e a água ter sido absorvida
- Verifique se o oilaskoa está bem egosia
- Desligue o fogo, nahastu o cheiro-verde txikitua
- Utzi a galinhada descansar tampada por 5 minutu antes de servir
Behaketak
galinhada tradizionala oilaskoarekin egindako arroz plater tradizionala da, eguneroko sukaldean egiteko modukoa baina jatorrizko plateraren nortasuna zainduta. Errezeta honek osagaiak, kopuruak, denborak eta teknikak bere horretan mantentzen ditu, emaitza fidela eta zaporetsua lortzeko.
Prestaketa pausoz pauso antolatuta dago: lehenik osagaiak prestatu, ondoren orea, betegarria, krema edo osagai nagusia landu, eta azkenik platera amaitu eta zerbitzatu. Horrela, oilaskoarekin egindako arroz plater tradizionala modu naturalean eta argian egin daiteke.
Prestaketa pausoz pauso antolatuta dago: lehenik osagaiak prestatu, ondoren orea, betegarria, krema edo osagai nagusia landu, eta azkenik platera amaitu eta zerbitzatu. Horrela, oilaskoarekin egindako arroz plater tradizionala modu naturalean eta argian egin daiteke.
Balorazioak eta iruzkinak