Brasilianisches Rezept
Füllung für Pastel de Palmito
Diese Füllung für Pastel de Palmito ist eine traditionelle brasilianische Spezialität, zubereitet mit 300g gehacktem Palmito, die wegen ihres Geschmacks und ihrer Einfachheit sehr geschätzt wird.
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Zutaten
300g gehackter Palmito (Herz der Palme)
1 kleine Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 Esslöffel Butter
2 Esslöffel Weizenmehl
200ml Milch
Salz
Muskatnuss
1 kleine Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 Esslöffel Butter
2 Esslöffel Weizenmehl
200ml Milch
Salz
Muskatnuss
Wo man Zutaten findet
Die Zutaten finden Sie in gut sortierten Supermärkten und Lebensmittelgeschäften. Palmito ist oft in Konserven oder Gläsern erhältlich.
Vorbereitungsmethode
- Zwiebel und Knoblauch in Butter andünsten
- Den Palmito hinzufügen
- Mehl einrühren und vermengen
- Nach und nach die Milch angießen
- Mit Salz und Muskatnuss abschmecken
- Kochen lassen, bis die Füllung eindickt
- Vollständig abkühlen lassen, bevor sie verwendet wird
Beobachtungen
Diese Füllung für Pastel de Palmito ist eine traditionelle brasilianische Spezialität, zubereitet mit 300g gehacktem Palmito, die wegen ihres Geschmacks und ihrer Einfachheit sehr geschätzt wird.
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