Бразилска рецепта
Традиционен Квентан за празника „феста жунина“ (Quentão)
Пригответе ароматен и сгряващ Quentão, идеален за хладните вечери. Една лесна напитка с характерен вкус на подправки и плодове.
0.0 / 5 от 0 отзиви
Съставки
1 бутилка cachaça (600 мл)
600 мл вода
500 г захар
кора от 2 портокала
кора от 1 лимон
50 г джинджифил, нарязан на малки парчета
карамфил на вкус
канела на пръчици на вкус
1 ябълка, нарязана на малки парчета
600 мл вода
500 г захар
кора от 2 портокала
кора от 1 лимон
50 г джинджифил, нарязан на малки парчета
карамфил на вкус
канела на пръчици на вкус
1 ябълка, нарязана на малки парчета
Къде да намеря съставки
Основните съставки могат да бъдат намерени във всеки добре зареден супермаркет в отделите за плодове, подправки и алкохол. Като заместител на традиционната бразилска cachaça, ако не е налична, може да се използва качествен светъл ром, въпреки че това ще промени автентичния профил на напитката.
Начин на приготвяне
- В голяма тенджера добавете захарта, портокаловите и лимоновите кори, джинджифила, карамфила и канелените пръчици.
- Поставете на умерен огън и разбърквайте от време на време, докато захарта започне да се топи и леко да се карамелизира.
- Внимателно добавете cachaça и водата в тенджерата.
- Разбъркайте добре, за да се разтвори карамелът.
- Оставете напитката да къкри на умерен огън за около 20 до 25 минути, за да се смесят добре ароматите.
- След готвене прецедете течността, за да отстраните подправките и корите.
- Добавете нарязаната ябълка към прецедения Quentão.
- Ако желаете, поддържайте напитката топла на слаб огън преди сервиране.
Наблюдения
Quentão е традиционна бразилска напитка, особено популярна по време на „феста жунина“ и в студените дни. Приготвена класически с cachaça, тя съчетава подправки и плодове, за да създаде уникален и уютен аромат. Тази рецепта се приготвя лесно и води до вкусна напитка, която може да бъде адаптирана според вашия вкус, като е идеална за споделяне по време на тържества или просто за наслада в специален момент.
Оценки и коментари