Receita brasileira
Lentilha com cominho na panela de pressão
Lentilha cozida rapidamente na panela de pressão, realçada pelo aroma do cominho, perfeita para um acompanhamento nutritivo e reconfortante.
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Ingredientes
2 colheres (sopa) de azeite
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1/2 colher (chá) de cominho
1 folha de louro
1 xícara (chá) de lentilha
3 xícaras (chá) de água
Sal a gosto
Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1/2 colher (chá) de cominho
1 folha de louro
1 xícara (chá) de lentilha
3 xícaras (chá) de água
Sal a gosto
Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Onde encontrar ingredientes
Os ingredientes desta receita podem ser encontrados facilmente em feiras livres, hortifrútis, supermercados e lojas de produtos a granel.
Modo de preparo
- Pique a cebola e o alho em pedaços pequenos
- Aqueça o azeite na panela de pressão em fogo médio
- Refogue a cebola com uma pitada de sal até que fique levemente dourada
- Adicione o alho picado
- Acrescente o cominho e a folha de louro
- Refogue por cerca de um minuto para liberar o aroma dos temperos
- Junte a lentilha
- Tempere com a pimenta-do-reino e uma colher de chá de sal
- Misture bem para envolver os grãos nos temperos
- Despeje a água na panela
- Feche a tampa e aumente o fogo
- Assim que a panela pegar pressão e começar a chiar
- Reduza o fogo para a chama mínima
- Cozinhe por 5 minutos
- Desligue o fogo
- Aguarde a pressão sair naturalmente antes de abrir a tampa
- Sirva a lentilha ainda quente
Observações
Utilizar a panela de pressão é o método mais eficiente para obter lentilhas perfeitamente macias em poucos minutos. O toque do cominho eleva o sabor, tornando este acompanhamento uma excelente opção nutritiva para suas refeições diárias.
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