Ilana Brazil
Empadinha tí kọkọrọ pẹlu ọkan-ọkan ọpẹ (Empadinha de palmito)
Ohun ọṣẹ Brazil ti o jẹ ayanfẹ, empadinha tí kọkọrọ pẹlu ọkan-ọkan ọpẹ n darapọ iyẹfun ti o rọ ati kikun ti o jẹ oninu-funfun.
0.0 / 5 nipasẹ 0 agbeyewo
Awọn eroja
1/2 ago (tii) epo ẹfọ
2 ẹyin odidi
1 kg ọra-wara (margarina) ti ko ni iyọ, ni iwọn otutu yara
200 g iyẹfun alikama (fun lile kikun)
1 alubosa nla ti a ti ge
1.2 kg iyẹfun alikama
Iyọ ni iye ti o fẹ (aṣayan, ti ọra-wara ba ni iyọ)
1 lita omi gbigbona
6 iyọ ata ilẹ ti a ti ge daradara
1.5 kg ọkan-ọkan ọpẹ ti a ti ge si awọn mọṣẹ kekere
Iyọ ati ata dudu ni iye ti o fẹ (fun kikun)
2 ago (amẹrika) omi tutu
2 ẹyin odidi
1 kg ọra-wara (margarina) ti ko ni iyọ, ni iwọn otutu yara
200 g iyẹfun alikama (fun lile kikun)
1 alubosa nla ti a ti ge
1.2 kg iyẹfun alikama
Iyọ ni iye ti o fẹ (aṣayan, ti ọra-wara ba ni iyọ)
1 lita omi gbigbona
6 iyọ ata ilẹ ti a ti ge daradara
1.5 kg ọkan-ọkan ọpẹ ti a ti ge si awọn mọṣẹ kekere
Iyọ ati ata dudu ni iye ti o fẹ (fun kikun)
2 ago (amẹrika) omi tutu
Nibo ni lati wa awọn eroja
Awọn ọja ni a le rii ni awọn ọja agbegbe, awọn ile-itaja ounjẹ, tabi awọn ile-itaja nla (supermarkets). Fun ọkan-ọkan ọpẹ (palmito), ti ko ba si, eniyan le lo awọn ẹfọ ti o ni sojurigindin iru bẹ gẹgẹbi aropo, botilẹjẹpe ọkan-ọkan ọpẹ jẹ apakan pataki ti ohun-elo atilẹba.
Ọna igbaradi
- Fun iyẹfun: ninu ekan nla, dapọ iyẹfun alikama, ọra-wara, ẹyin, ati iyọ titi ti iyẹfun yoo fi di didan ati rirọ.
- Tẹ iyẹfun pẹlu ọpá kii ṣe ki o bo awọn fọọmu kọọkan fun empada, ni ibora isalẹ ati awọn ẹgbẹ.
- Fi awọn fọọmu pẹlu iyẹfun pamọ.
- Fun kikun: ninu ikoko, gbona epo ni ina alabọde ki o si din ata ilẹ ati alubosa ti a ti ge titi yoo fi di pupa diẹ.
- Fi ọkan-ọkan ọpẹ ti a ti ge kun ikoko ki o si din fun iṣẹju diẹ.
- Fi lita kan ti omi gbigbona kun, fi iyọ ati ata dudu kun ni iye ti o fẹ, ki o si jẹ ki o hún.
- Ninu ekan lọtọ, tu 200g ti iyẹfun alikama ninu awọn ago 2 ti omi tutu, ni didapọ daradara ki o ma baa di koko.
- Da idapọ yii sinu ikoko pẹlu ọkan-ọkan ọpẹ, ni didapọ nigbagbogbo, titi ti kikun yoo fi nipọn ki o si di oninu-funfun.
- Jẹ ki o se fun bi iṣẹju 2 fun adun naa lati dara.
- Pẹlu kikun ti o ti ṣetan ati ti o ti tutu diẹ, fi kun iyẹfun ti o ti wa ninu awọn fọọmu tẹlẹ.
- Bo awọn empadinhas pẹlu iyẹfun ti a ti ge ni yika, ni pipade awọn egbegbe daradara ki o ma baa jò.
- Fi sinu adiro ti a ti gbona tẹlẹ si 180°C fun bii iṣẹju 20-25, tabi titi ti iyẹfun yoo fi di pupa ati kọkọrọ.
Awọn akiyesi
Ohun ọṣẹ empadinha tí kọkọrọ pẹlu ọkan-ọkan ọpẹ yii jẹ apẹẹrẹ kilasika ti ounjẹ Brazil, eyiti o dara fun awọn ti o fẹ ounjẹ fẹẹrẹ ti o dun ati rọrun fun awọn ayẹyẹ, awọn ipanu, tabi gẹgẹbi ounjẹ aladun. Ipapọ ti iyẹfun ti o rọ ati ti o yọ lẹnu pẹlu kikun ti o jẹ oninu-funfun ti ọkan-ọkan ọpẹ jẹ ki o jẹ yiyan olokiki ati ti o nifẹ pupọ. Igbaradi rẹ jẹ taara ati abajade rẹ n wu gbogbo eniyan.
-wonsi ati comments