Бразильський рецепт
Традиційний гарячий алкогольний напій з кашасою та прянощами (Quentão)
Приготуйте ароматний і зігрівальний напоїй quentão, ідеальний для прохолодних вечорів. Простий рецепт із яскравим смаком прянощів і фруктів.
0.0 / 5 від 0 відгуки
Інгредієнти
1 пляшка кашаси (600 мл)
600 мл води
500 г цукру
Цедра 2 апельсинів
Цедра 1 лимона
50 г імбиру шматочками
Гвоздика до смаку
Кориця паличками до смаку
1 яблуко, нарізане шматочками
600 мл води
500 г цукру
Цедра 2 апельсинів
Цедра 1 лимона
50 г імбиру шматочками
Гвоздика до смаку
Кориця паличками до смаку
1 яблуко, нарізане шматочками
Де знайти інгредієнти
Шукайте кашасу у великих супермаркетах у відділі міцного алкоголю або в магазинах імпортних товарів. Решту інгредієнтів (цукор, фрукти, прянощі, імбир) можна легко купити на будь-якому ринку чи в продуктовому супермаркеті у відповідних відділах.
Спосіб приготування
- У великій каструлі з'єднайте цукор, цедру апельсина й лимона, імбир, гвоздику та палички кориці
- Поставте на середній вогонь і періодично помішуйте, поки цукор не почне танути й легенько карамелізуватися
- Обережно влийте в каструлю кашасу та воду
- Добре перемішайте, щоб розчинити карамель
- Дайте напою поваритися на середньому вогні приблизно 20–25 хвилин, щоб смаки та аромати добре поєдналися
- Після приготування процідіть рідину, щоб видалити прянощі та цедру
- Додайте нарізане яблуко до процідженого напою quentão
- За бажання тримайте напій теплим на слабкому вогні перед подачею
Спостереження
Quentão — це традиційний бразильський напій, особливо популярний під час червневих свят та в холодні дні. Традиційно його готують на основі кашаси, поєднуючи прянощі та фрукти для створення унікального і затишного смаку. Цей рецепт простий у приготуванні та дає змогу отримати чудовий напій, який можна адаптувати за власним смаком, що ідеально підходить для святкових посиденьок або просто для того, щоб насолодитися особливим моментом.
Оцінки та коментарі