Бразильський рецепт
Рецепт домашнього традиційного португальського рагу
Класика португаломовної кухні Cozido à Portuguesa поєднує різноманітне м’ясо з овочами, звареними в насиченому бульйоні. Подавайте як повноцінне блюдо.
0.0 / 5 від 0 відгуки
Інгредієнти
1/2 курки
300 г яловичини
6 скибочок смаженої свинячої корейки
1 свиняче вухо
1 свиняча лапка
6 шматочків свинячих ребер
1 яловичина чорізо
1 кров'яна ковбаса
1 борошняне блюдо
1 або 2 капустини
Морква
картопля
ріпа
Рис
сіль
Вода для приготування їжі
300 г яловичини
6 скибочок смаженої свинячої корейки
1 свиняче вухо
1 свиняча лапка
6 шматочків свинячих ребер
1 яловичина чорізо
1 кров'яна ковбаса
1 борошняне блюдо
1 або 2 капустини
Морква
картопля
ріпа
Рис
сіль
Вода для приготування їжі
Де знайти інгредієнти
Інгредієнти для цього бразильського рецепту можна знайти в супермаркетах, на місцевих ринках, на ярмарках, у рибних магазинах або м’ясних лавках залежно від продукту. Завжди використовуйте правильний інгредієнт, якщо він доступний у регіоні. Якщо конкретного бразильського товару не існує, цитуйте просту заміну лише за необхідності, пояснюючи, що це заміна, без брендів і без зовнішніх посилань.
Спосіб приготування
- Ставимо на вогонь каструлю з підсоленою водою.
- Додайте м’ясо і дайте йому варитися.
- Коли м’ясо приготується, вийміть його і поставте в тепле місце.
- Витягнувши все м’ясо, викладаємо овочі в каструлю з бульйоном і варимо.
- Щоб приготувати рис: покладіть бажану порцію рису в каструлю.
- До рису додати удвічі більше бульйону.
- Варіть до готовності рису, стежачи за тим, щоб він залишався сухим і пухким.
Спостереження
Cozido à Portuguesa — це ситна традиційна страва, яка ідеально підходить для збору родини та друзів. Його приготування передбачає варіння різних м’ясних і овочевих страв, в результаті чого виходить смачний бульйон і повноцінна і ситна страва.
Цей рецепт ідеально підходить для тих, хто шукає автентичну страву, наповнену смаком, що демонструє багатство бразильської кухні з португальським впливом. Дотримуйтеся вказівок, щоб отримати смачне та добре подане рагу.
Цей рецепт ідеально підходить для тих, хто шукає автентичну страву, наповнену смаком, що демонструє багатство бразильської кухні з португальським впливом. Дотримуйтеся вказівок, щоб отримати смачне та добре подане рагу.
Оцінки та коментарі