Brazilian recipe
Matamis na Pamonha (Sweet Corn Tamale)
Ang matamis na pamonha ay isang klasikong pagkaing Brazilian na gawa sa sariwang mais at balot sa sarili nitong dahon, na kinagigiliwan dahil sa sarap at pagiging simple nito.
0.0 / 5 ni 0 mga review
Mga sangkap
12 pirasong sariwang mais na may kasamang balat (husk)
1 tasa ng tubig
2 tasa ng asukal
1 tasa ng pino ang pagkakagad na niyog
1 kurot ng asin
1 tasa ng tubig
2 tasa ng asukal
1 tasa ng pino ang pagkakagad na niyog
1 kurot ng asin
Saan makakahanap ng mga sangkap
Ang mga sariwang mais at niyog ay makikita sa mga lokal na palengke o sa seksyon ng gulay sa mga supermarket. Ang asukal at asin ay mabibili sa anumang tindahan o grocery store.
Paraan ng paghahanda
- Alisin ang mga butil ng mais sa pamamagitan ng pagkayod o paghiwa malapit sa ubod
- I-blender ang mga butil ng mais kasama ang tubig
- Idagdag ang gadgad na niyog
- asukal
- at asin sa pinaghalong mais
- Haluing mabuti ang lahat ng sangkap
- Ihanda ang maliliit na bahagi ng masa gamit ang dahon ng mais
- Itupi at itali nang mahigpit ang mga dahon upang hindi lumabas ang laman
- Magpakulo ng malaking kaldero na may tubig
- Ilubog ang mga nakabalot na pamonha nang isa-isa sa kumukulong tubig
- Panatilihing kumukulo ang tubig upang matiyak na maluto nang maayos ang masa nang hindi ito nadudurog
- Hayaan itong maluto sa loob ng humigit-kumulang 40 minuto
- Alisin ang mga pamonha mula sa tubig gamit ang sandok na may butas
- Ilagay ang mga ito sa malamig na lugar upang lumamig bago ihain
- Ihain kasama ang kape at gadgad na keso ayon sa iyong panlasa
Mga Obserbasyon
Ang resetang ito ay gumagamit ng buong sariwang mais, kung saan ang mga balat o dahon ng mais ay ginagamit upang hulmahin at lutuin ang masa, na nagbibigay ng kakaibang tekstura at bango sa pagkaing ito.
Mga rating at komento