mapishi ya Kibrazili
Keki ya Kiholanzi Rahisi na Tamu Nyumbani
Kichocheo cha keki ya Kiholanzi ya kitamaduni, kilicho na msingi wa biskuti na krimu nyepesi, kilichofunikwa na ganache ya chokoleti. Ni kamili kwa ajili ya dessert.
0.0 / 5 na 0 ukaguzi
Viungo
600 ml ya cream ya maziwa iliyochapwa
1 kijiko cha kahawa cha likorisi ya cassis (hiari)
120 g ya biskuti za aina ya malta
10 matone ya kiini cha vanila
200 g ya chokoleti ya kati-uchungu iliyokatwa
250 g ya majarini isiyo na chumvi, kwenye joto la kawaida
80 g ya maziwa yaliyofupishwa
10 g ya majarini
100 g ya biskuti za aina ya champagne au casadinho
200 g ya sukari iliyosafishwa
1 kijiko cha kahawa cha likorisi ya cassis (hiari)
120 g ya biskuti za aina ya malta
10 matone ya kiini cha vanila
200 g ya chokoleti ya kati-uchungu iliyokatwa
250 g ya majarini isiyo na chumvi, kwenye joto la kawaida
80 g ya maziwa yaliyofupishwa
10 g ya majarini
100 g ya biskuti za aina ya champagne au casadinho
200 g ya sukari iliyosafishwa
Mahali pa kupata viungo
Cream ya maziwa, sukari, majarini, na biskuti za aina ya malta na champagne kwa kawaida hupatikana katika maduka makubwa ya kawaida. Maziwa yaliyofupishwa na kiini cha vanila pia hupatikana katika sehemu za kuoka au bidhaa za maziwa. Kwa bidhaa za chokoleti, tafuta katika sehemu ya kuoka au pipi. Likorisi ya Cassis, ikiwa inahitajika, inaweza kupatikana katika maduka makubwa yenye sehemu za pombe au maduka maalum ya vyakula.
Mbinu ya maandalizi
- Katika bakuli, piga majarini na sukari iliyosafishwa hadi upate krimu iliyo wazi na yenye wepesi
- Ongeza maziwa yaliyofupishwa na endelea kupiga hadi uchanganyike vizuri
- Ongeza cream ya maziwa iliyochapwa, kiini cha vanila, na likorisi ya cassis (ikiwa unatumia), ukichanganya kwa upole na mwiko au spatula hadi upate krimu laini
- Katika sufuria ndogo, pasha moto 600 ml ya cream ya maziwa bila maji kwenye moto mdogo, bila kuruhusu ichemke
- Ondoa sufuria kutoka kwenye moto na ongeza chokoleti ya kati-uchungu iliyokatwa na 10 g ya majarini
- Koroga kila wakati hadi chokoleti na majarini vikayeyuka kabisa, vikiunda ganache laini
- Tayarisha fomu ya pete inayoweza kutolewa (takriban cm 18 kwa kipenyo na cm 4 kwa urefu), ukitandaza pande na kanda ya acetate au ukipaka mafuta kidogo na siagi
- Funika sehemu ya chini ya fomu na safu ya biskuti za malta, ukizivunja ikiwa ni lazima kujaza nafasi
- Mwaga nusu ya krimu iliyoandaliwa juu ya safu ya biskuti
- Fanya safu nyingine na biskuti zilizobaki za malta
- Funika na krimu iliyobaki
- Wezesha keki kwenye friji kwa, angalau, saa 2, au hadi iwe imara
- Ondoa keki kutoka kwenye fomu kwa uangalifu
- Paka ganache ya chokoleti iliyoandaliwa juu ya keki, ukiruhusu ikamuke kando
- Pamba pande za keki na biskuti za aina ya champagne au casadinho, ukisukuma kwa upole ili zishike kwenye ganache
Uchunguzi
Keki ya Kiholanzi ni dessert maarufu nchini Brazil, inayojulikana kwa mchanganyiko wake wa textures na ladha. Msingi wa biskuti unaovunjika, krimu nyepesi, na mfuniko wa chokoleti huunda tofauti tamu inayowapendeza wote. Kichocheo hiki ni toleo la nyumbani na rahisi, linalofaa kwa wale wanaotafuta dessert ya vitendo, lakini yenye mwonekano na ladha ya kifahari. Ni kamili kwa ajili ya karamu, milo ya familia, au hata kujifurahisha tu.
Ukadiriaji na maoni