Бразилски рецепт
Mus od oraha
Ovaj klasičan brazilski desert kombinuje kremasti ukus karamelizovanog kondenzovanog mleka sa hrskavim orasima, stvarajući sofisticiranu i neodoljivu poslasticu.
0.0 / 5 оф 0 рецензије
Састојци
2 konzerve kondenzovanog mleka
6 jaja (odvojiti žumanca od belanaca)
200 g neslanog putera (na sobnoj temperaturi)
11 kašika kakao praha sa šećerom
2 lista crvenog želatina
3 lista belog želatina
200 g očišćenih oraha
6 jaja (odvojiti žumanca od belanaca)
200 g neslanog putera (na sobnoj temperaturi)
11 kašika kakao praha sa šećerom
2 lista crvenog želatina
3 lista belog želatina
200 g očišćenih oraha
Где пронаћи састојке
Sve navedene sastojke možete pronaći u bolje snabdevenim supermarketima i prodavnicama zdrave hrane. Kondenzovano mleko se obično nalazi na odeljku sa konditorskim proizvodima ili konzervisanom hranom.
Начин припреме
- Kuvajte konzerve kondenzovanog mleka u ekspres loncu 40 minuta
- Izvadite iz lonca i ostavite da se potpuno ohlade pre otvaranja
- Umutite 6 žumanaca mikserom dok se zapremina ne udvostruči
- Dodajte puter na sobnoj temperaturi i kakao prah sa šećerom
- Nastavite da mutite na maksimalnoj brzini
- Rastvorite listove želatina u pola čaše mlake vode
- U smesu iz miksera dodajte rastvoren želatin i kuvano kondenzovano mleko
- Mutite dok ne dobijete ujednačen krem
- Usitnite orahe u blenderu
- Umešajte usitnjene orahe u krem
- Umutite belanca u čvrst sneg
- Lagano umešajte sneg od belanaca u smesu koristeći ručnu varjaču
- Prebacite u posudu i ostavite u frižideru najmanje 2 sata
- Ukrasite orasima i trešnjama pre služenja
Запажања
Ovaj recept koristi kuvano kondenzovano mleko kako bi se dobila bogata i baršunasta osnova. Tajna uspeha ovog deserta je u dobrom mućenju sastojaka i pažljivom dodavanju umućenih belanaca kako bi se zadržala lagana tekstura.
Оцене и коментари