Brazílsky recept
Jednostavna mousse od oraha
Ova mousse od oraha je klasičan desert bogatog okusa, baršunaste teksture i jednostavne pripreme.
0.0 / 5 od 0 recenzie Kategória
Zložky
8 jaja
1 litra mlijeka
2 konzerve kondenziranog mlijeka
400 grama čokolade u prahu
3 pakiranja od 200 grama slatkog vrhnja
300 grama mljevenih oraha
1 paketić bezbojne želatine bez okusa otopljene prema uputama
1 litra mlijeka
2 konzerve kondenziranog mlijeka
400 grama čokolade u prahu
3 pakiranja od 200 grama slatkog vrhnja
300 grama mljevenih oraha
1 paketić bezbojne želatine bez okusa otopljene prema uputama
Kde nájsť ingrediencie
Sve navedene sastojke možete pronaći u bolje opskrbljenim trgovinama mješovitom robom ili supermarketima na odjelima za pečenje kolača, mliječnih proizvoda i orašastih plodova.
Spôsob prípravy
- Odvojite žumanjke od bjelanjaka
- U hladan lonac ulijte mlijeko i dodajte žumanjke koje ste prethodno propasirali kroz sito
- Dodajte čokoladu u prahu i kondenzirano mlijeko
- Kuhajte na srednje jakoj vatri oko 15 minuta
- Neprestano miješajte dok ne dobijete gustu kremu
- Uklonite lonac s vatre
- Umiješajte mljevene orahe i slatko vrhnje
- Dodajte prethodno otopljenu bezbojnu želatinu
- Nježno umiješajte snijeg od bjelanjaka dok ne dobijete homogenu smjesu
- Prebacite smjesu u posudu za posluživanje
- Stavite u zamrzivač na otprilike 2 sata dok ne poprimi konzistenciju moussea
- Pazite da se sadržaj ne smrzne u potpunosti
- Prije posluživanja ukrasite površinu cijelim orasima
- Nakon prvog posluživanja desert čuvajte u hladnjaku
Postrehy
Praktičan i elegantan desert koji je idealan za posluživanje nakon obroka. Tajna je u nježnom miješanju snijega od bjelanjaka kako bi se osigurala prozračnost kreme.
Hodnotenia a komentáre