බ්රසීලියානු වට්ටෝරුව
නට් මූස් (Nozes Mousse)
බ්රසීලියානු සම්භාව්ය අතුරුපසක් වන මෙය, ගෙදරදීම සාදාගත් කිරි රසැති මිශ්රණය සහ වොල්නට්ස් (Walnuts) වල හැපෙනසුළු බව එකතු කරමින් ඉතා රසවත් අත්දැකීමක් ලබා දෙයි.
0.0 / 5 විසින් 0 සමාලෝචන
අමුද්රව්ය
2 ලෑන්ස් ඝනීභූත කිරි (Condensed milk)
6 බිත්තර (කහ මදය සහ සුදු මදය වෙන් කර)
200 g ලුණු රහිත බටර් (කාමර උෂ්ණත්වයේ)
11 මේස හැඳි චොක්ලට් කුඩු
2 කොළ ජෙලටින් (රතු)
3 කොළ ජෙලටින් (සුදු)
200 g වොල්නට්ස් (Walnuts) කරල් ඉවත් කළ
6 බිත්තර (කහ මදය සහ සුදු මදය වෙන් කර)
200 g ලුණු රහිත බටර් (කාමර උෂ්ණත්වයේ)
11 මේස හැඳි චොක්ලට් කුඩු
2 කොළ ජෙලටින් (රතු)
3 කොළ ජෙලටින් (සුදු)
200 g වොල්නට්ස් (Walnuts) කරල් ඉවත් කළ
අමුද්රව්ය සොයා ගත හැකි ස්ථානය
මෙම වට්ටෝරුව සඳහා අවශ්ය බිත්තර, බටර් සහ කිරි නිෂ්පාදන ඕනෑම ප්රදේශයක සුපිරි වෙළඳසැල්වලින් ලබා ගත හැකිය. වොල්නට්ස් සහ ජෙලටින් කොළ වියළි ආහාර අලෙවිසැල් හෝ ආනයනික ආහාර අලෙවිසැල් වලින් පහසුවෙන් මිලදී ගත හැකිය.
සකස් කිරීමේ ක්රමය
- ඝනීභූත කිරි ටින් පීඩන උදුනක (pressure cooker) විනාඩි 40ක් තම්බා ගන්න
- එය ලිපෙන් ඉවතට ගෙන හොඳින් නිවෙන්නට හරින්න
- බිත්තර කහ මද 6 බීටරයකින් හොඳින් බීට් කර පරිමාව දෙගුණ වනතුරු සකසා ගන්න
- කාමර උෂ්ණත්වයේ ඇති බටර් සහ චොක්ලට් කුඩු එයට එකතු කරන්න
- උපරිම වේගයෙන් දිගටම බීට් කරන්න
- ජෙලටින් කොළ උණුසුම් වතුර කෝප්ප භාගයක දිය කර ගන්න
- දියකරගත් ජෙලටින් සහ තම්බා ගත් ඝනීභූත කිරි මිශ්රණය බීටරයේ ඇති මිශ්රණයට එක් කරන්න
- එකම අයුරින් ක්රීම් එකක් ලැබෙන තුරු හොඳින් බීට් කරන්න
- වොල්නට්ස් බ්ලෙන්ඩරයක දමා කුඩු කර ගන්න
- කුඩු කරගත් වොල්නට්ස් ක්රීම් මිශ්රණයට එකතු කරන්න
- බිත්තර සුදු මද වෙනම බීට් කර පෙන මතු කර ගන්න
- බීටරය භාවිතා නොකර බිත්තර සුදු මද මිශ්රණයට ඉතා පරිස්සමින් එක් කරන්න
- එය පිඟානකට හෝ භාජනයකට මාරු කර අවම වශයෙන් පැය 2ක් ශීතකරණයේ තබන්න
- පිළිගැන්වීමට පෙර වොල්නට්ස් සහ චෙරි ගෙඩිවලින් සරසා ගන්න
නිරීක්ෂණ
මෙම වට්ටෝරුව සඳහා කිරි මිශ්රණය පදම් කර ගනිමින් ඉතා මෘදු ක්රීම් ගතියක් ලබා ගනී. මෙම අතුරුපස සාර්ථක කර ගැනීම සඳහා අමුද්රව්ය හොඳින් බීට් කර ගැනීම සහ බිත්තර සුදු මදය ඉතා පරිස්සමින් මිශ්ර කිරීම අත්යවශ්ය වේ.
ශ්රේණිගත කිරීම් සහ අදහස්