Rețetă braziliană
Orez cu spanac
Orezul cu spanac este un preparat clasic, apreciat pentru combinația echilibrată de arome și ușurința cu care se prepară.
0.0 / 5 de 0 recenzii
Ingrediente
1/2 ceapă
1 cățel de usturoi
1 maț de spanac
1 1/2 cană (ceai) de orez
1 foaie de dafin
3 căni (ceai) de apă
2 linguri (supă) de unt
2 linguri (supă) de ulei de măsline
Nucșoară rasă proaspăt după gust
Sare după gust
1 cățel de usturoi
1 maț de spanac
1 1/2 cană (ceai) de orez
1 foaie de dafin
3 căni (ceai) de apă
2 linguri (supă) de unt
2 linguri (supă) de ulei de măsline
Nucșoară rasă proaspăt după gust
Sare după gust
Unde găsiți ingrediente
Toate ingredientele se pot găsi în piețe locale, supermarketuri sau magazine specializate cu produse alimentare proaspete.
Metoda de preparare
- Separați frunzele de tulpinile spanacului
- Rezervați frunzulițele mici pentru decor
- Spălați bine frunzele și tulpinile sub jet de apă
- Uscați frunzele folosind o centrifugă pentru salate
- Tocați mărunt ceapa și cățelul de usturoi
- Tocați 8 tulpini de spanac și păstrați restul pentru alte preparate
- Încălziți puțin mai mult de 3 căni (ceai) de apă într-un fierbător până la punctul de fierbere
- Încălziți o cratiță medie la foc mic
- Adăugați uleiul de măsline, ceapa și tulpinile tocate
- Condimentați cu un praf de sare
- Căliți timp de 3 minute până când se înmoaie
- Adăugați usturoiul și foaia de dafin
- Căliți pentru încă 1 minut
- Puneți orezul în cratiță
- Condimentați cu 1 linguriță de sare și un praf de nucșoară
- Amestecați bine timp de 1 minut pentru ca boabele să fie acoperite de ulei
- Asigurați-vă că orezul va rămâne aerat
- Turnați cele 3 căni (ceai) de apă clocotită peste orez
- Creșteți focul la mediu și evitați să amestecați
- Când apa ajunge la nivelul boabelor, reduceți focul și acoperiți cratița parțial
- Gătiți până când toată apa este absorbită
- Verificați punctul de gătire îndepărtând ușor boabele cu o furculiță pentru a vedea fundul cratiței
- Dacă mai există apă, mențineți pe foc pentru încă câteva momente
- Opriți focul și mențineți cratița acoperită timp de 5 minute pentru a termina gătirea la abur
- În timp ce așteptați, încălziți o tigaie mare cu 1 lingură (supă) de unt la foc mediu
- Adăugați jumătate din frunzele de spanac
- Condimentați cu sare și căliți rapid timp de 2 minute
- Scoateți spanacul într-un bol și repetați procedura cu cealaltă jumătate de frunze
- După timpul de odihnă al orezului, desfaceți boabele cu o furculiță
- Încorporați frunzele de spanac călite în orez
- Amestecați delicat
- Puneți pe un platou și finisați cu frunzulițele rezervate înainte de a servi
Observatii
Această rețetă transformă orezul alb obișnuit într-un fel de mâncare nutritiv și aromat, utilizând spanacul într-un mod strategic pentru a păstra culoarea și gustul vibrante.
Evaluări și comentarii