Receita brasileira
Bolo de Mandioca Cremoso com Queijo Parmesão
Um clássico da culinária brasileira, este bolo de mandioca é conhecido por sua textura única, sabor irresistível e facilidade de preparo.
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Ingredientes
4 xícaras de mandioca (aipim) ralada
3 xícaras de açúcar
200 g de margarina
1 pacote pequeno de queijo parmesão ralado
4 ovos
1 pitada de sal
3 xícaras de açúcar
200 g de margarina
1 pacote pequeno de queijo parmesão ralado
4 ovos
1 pitada de sal
Onde encontrar ingredientes
A mandioca crua ou aipim pode ser encontrada em feiras livres, mercados municipais e na seção de hortifrúti da maioria dos supermercados. Em algumas regiões, é mais comum encontrá-la já descascada e ralada em embalagens refrigeradas ou congeladas.
Disponível na seção de laticínios dos supermercados, tanto em pacotes já ralado quanto em pedaços para ralar em casa.
Disponível na seção de laticínios dos supermercados, tanto em pacotes já ralado quanto em pedaços para ralar em casa.
Modo de preparo
- Bata a margarina, o açúcar e as gemas até obter um creme homogêneo
- Adicione a mandioca ralada, o queijo parmesão e a pitada de sal
- Misture tudo muito bem
- Bata as claras em neve separadamente
- Incorpore as claras delicadamente à massa para deixar o bolo mais leve
- Despeje a mistura em uma forma previamente untada
- Leve ao forno e deixe assar por cerca de 45 minutos ou até que esteja dourado e firme
Observações
Esta receita é ideal para acompanhar um café fresquinho. O segredo está na combinação da cremosidade da mandioca com o toque salgadinho do queijo parmesão, resultando em um bolo equilibrado e muito prático de fazer.
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