Receita brasileira
Cuca de Coco Fácil e Deliciosa
Descubra como fazer cuca de coco caseira com ingredientes simples. Uma receita tradicional brasileira perfeita para o café da tarde.
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Ingredientes
200 g de manteiga sem sal
4 xícaras de açúcar (divididas)
5 ovos
4 xícaras de farinha de trigo
400 ml de leite
200 ml de leite de coco
200 ml de água
1 colher de sopa de fermento em pó
100 g de coco ralado
4 xícaras de açúcar (divididas)
5 ovos
4 xícaras de farinha de trigo
400 ml de leite
200 ml de leite de coco
200 ml de água
1 colher de sopa de fermento em pó
100 g de coco ralado
Onde encontrar ingredientes
Disponível em qualquer supermercado.
Disponível em qualquer supermercado.
Disponível em qualquer supermercado ou feira livre.
Disponível em qualquer supermercado.
Disponível em qualquer supermercado.
Encontrado na seção de produtos orientais ou importados de supermercados maiores, ou em mercados especializados em produtos naturais ou asiáticos.
Diretamente da torneira ou filtrada.
Disponível em qualquer supermercado, na seção de confeitaria ou farináceos.
Encontrado na seção de confeitaria ou produtos orientais/importados de supermercados. Coco fresco pode ser encontrado em feiras livres e mercados municipais.
Disponível em qualquer supermercado.
Disponível em qualquer supermercado ou feira livre.
Disponível em qualquer supermercado.
Disponível em qualquer supermercado.
Encontrado na seção de produtos orientais ou importados de supermercados maiores, ou em mercados especializados em produtos naturais ou asiáticos.
Diretamente da torneira ou filtrada.
Disponível em qualquer supermercado, na seção de confeitaria ou farináceos.
Encontrado na seção de confeitaria ou produtos orientais/importados de supermercados. Coco fresco pode ser encontrado em feiras livres e mercados municipais.
Modo de preparo
- Prepare a cobertura: Em uma tigela, misture 1 e 1/2 xícaras de açúcar com o coco ralado
- Prepare a massa: Separe as gemas das claras dos 5 ovos
- Bata as claras em neve até obter uma consistência firme e reserve
- Em outra tigela grande, bata a manteiga com 2 e 1/2 xícaras de açúcar e as gemas até obter um creme claro e fofo
- Adicione à mistura de manteiga e gemas, alternadamente, a farinha de trigo e o leite, começando e terminando com a farinha
- Misture bem após cada adição
- Incorpore delicadamente as claras em neve à massa, misturando de baixo para cima para não perder o ar
- Adicione o fermento em pó e misture suavemente
- Em uma panela, aqueça o leite de coco e a água
- Adicione esta mistura à massa do bolo e mexa até obter uma consistência homogênea
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada
- Espalhe a cobertura de coco e açúcar por cima da massa
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 30-40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque
- Faça o teste do palito para verificar o cozimento
Observações
A cuca de coco é uma iguaria brasileira clássica, reconhecida por sua massa fofa e cobertura crocante de coco. Sua preparação combina a riqueza da manteiga e ovos com a doçura perfumada do leite de coco e coco ralado, resultando em um bolo aromático e muito saboroso.
Esta receita é ideal para quem busca um doce caseiro reconfortante, prático de fazer e que agrada a todos os paladares. Sirva como acompanhamento para o café ou chá, ou como sobremesa especial.
Esta receita é ideal para quem busca um doce caseiro reconfortante, prático de fazer e que agrada a todos os paladares. Sirva como acompanhamento para o café ou chá, ou como sobremesa especial.
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