برازیلي ترکیب
د چرګانو نخود له پپریکا سره
د چرګانو نخود له پپریکا سره: یو عملي او مغذي خواړه، چیرې چې نخود یو ځانګړی خوند او خامه جوړښت ترلاسه کوي.
0.0 / 5 لخوا 0 بیاکتنې
اجزا
۱ پیاله (چای) د چرګانو نخود
۳ پیالې (چای) اوبه (د خیشتولو لپاره)
۳ پیالې (چای) اوبه (د پخولو لپاره)
۱ پاڼه د لوری (بوټی)
۱/۲ پیاز
۱ د هوږې دانه
۱ کاچوغه (چای) خوږه پپریکا
۱ کاچوغه (د غاښونو) زیتون غوړي (د تری کولو لپاره)
د زیتون غوړي د خوند مطابق (د پای لپاره)
مالګه د خوند مطابق
تازه میده شوی تور مرچ د خوند مطابق
۳ پیالې (چای) اوبه (د خیشتولو لپاره)
۳ پیالې (چای) اوبه (د پخولو لپاره)
۱ پاڼه د لوری (بوټی)
۱/۲ پیاز
۱ د هوږې دانه
۱ کاچوغه (چای) خوږه پپریکا
۱ کاچوغه (د غاښونو) زیتون غوړي (د تری کولو لپاره)
د زیتون غوړي د خوند مطابق (د پای لپاره)
مالګه د خوند مطابق
تازه میده شوی تور مرچ د خوند مطابق
د اجزاو موندلو لپاره چیرته
د چرګانو نخود، تازه سبزیجات او مصالحې د ښار له هر ډول خوراکي توکو پلورنځیو یا لویو مارکیټونو څخه په اسانۍ سره ترلاسه کولی شئ.
د چمتووالي طریقه
- نخود په یوه لویه کاسه کې واچوئ
- په درې پیالو اوبو یې پټ کړئ
- سر یې پټ کړئ او اته ساعته یې پریږدئ ترڅو نرم شي
- د خیشتولو اوبه توی کړئ او نخود په یو فشار پخوونکي لوښي (ډیکچي) کې واچوئ
- درې پیالې تازه اوبه او د لوری پاڼه ور زیاته کړئ
- لوښی وتړئ او په لوړ اور یې کیږدئ
- کله چې لوښی فشار ونیسي، اور کم کړئ او د ۲۵ دقیقو لپاره یې پخ کړئ
- اور مړ کړئ او انتظار وکړئ چې د لوښي فشار په طبیعي ډول خلاص شي
- پیاز او هوږه په ښه توګه میده کړئ
- په یوه فرای پان کې د منځني اور په مرسته زیتون غوړي ګرم کړئ
- پیاز د یو چټک مالګې سره پنځه دقیقې د سرو کیدو پورې تری کړئ
- هوږه او پپریکا ور زیاته کړئ او د یوې دقیقې لپاره یې تری کړئ
- د پخو شویو نخودو دوه چمچه د لږ اوبو (یخني) سره په پان کې واچوئ
- دا نخود په یو چمچ سره میده کړئ ترڅو د پیوري په بڼه شي
- دا کریمی مخلوط په اصلي لوښي کې پاتې نخودو سره ګډ کړئ
- په منځني اور د ۱۰ دقیقو لپاره یې پرته له سرپوښه پخ کړئ
- مالګه او مرچ د خوند مطابق تنظیم کړئ
- د خوړلو دمخه د زیتون غوړیو یو څو څاڅکي پرې وپاشئ
مشاهدات
دا د ورځنیو خواړو لپاره یو غوره انتخاب دی چې روغتیا او سادگي سره یوځای کوي. د یو غلي او خامه ساس ترلاسه کولو راز دا دی چې د پخلی پای ته رسیدو دمخه د پخو شویو نخودو یوه کوچنۍ برخه په ښه توګه ووهئ یا میده کړئ.
درجه بندي او تبصرې