برازیلي ترکیب
د فستیوال دودیز کنتاو (Quentão de festa junina)
د کنتاو یو خوشبویه او ګرموونکی مشروب دی، چې د ساړه ماښامونو لپاره مناسب دی. یو ساده ترکیب د مصالحو او مېوو له ځانګړي خوند سره.
0.0 / 5 لخوا 0 بیاکتنې
اجزا
۱ بوتل کاچاسا (۶۰۰ ملي لیتره)
۶۰۰ ملي لیتره اوبه
۵۰۰ ګرامه بوره
۲ نارنجو پوستکي
۱ لیمو پوستکی
۵۰ ګرامه زنجبیل په وړو ټوټو
د ضرورت په اندازه میخک
د ضرورت په اندازه د دارچیني لرګي
۱ مڼه په وړو ټوټو پرې شوې
۶۰۰ ملي لیتره اوبه
۵۰۰ ګرامه بوره
۲ نارنجو پوستکي
۱ لیمو پوستکی
۵۰ ګرامه زنجبیل په وړو ټوټو
د ضرورت په اندازه میخک
د ضرورت په اندازه د دارچیني لرګي
۱ مڼه په وړو ټوټو پرې شوې
د اجزاو موندلو لپاره چیرته
کاچاسا (Cachaça) د مشروباتو په ځانګړو پلورنځیو کې موندل کېږي. مصالحې لکه میخک، دارچیني او تازه زنجبیل د هر پرچون بازار د سبزیجاتو یا مصالحو له برخې څخه اخیستل کېدای شي. که کاچاسا پیدا نه شي، په نورو سیمو کې د سپین رم (White Rum) څخه د بدیل په توګه ګټه اخیستل کېدای شي.
د چمتووالي طریقه
- په یوه لویه کڅوړه کې بوره، د نارنج پوستکي، د لیمو پوستکي، زنجبیل، میخک او د دارچیني لرګي واچوئ
- دا کڅوړه په منځنۍ اور باندې کېږدئ او وخت په وخت یې ووهئ تر څو بوره ویلې شي او په کرمل بدله شي
- په ډېر احتیاط سره، کاچاسا او اوبه په کڅوړه کې ور زیاتې کړئ
- دا مواد ښه سره ګډ کړئ تر څو کرمل په بشپړه توګه حل شي
- مشروب پرېږدئ چې په منځنۍ اور باندې د ۲۰ څخه تر ۲۵ دقیقو پورې وڅوښي، تر څو د مصالحو خوندونه په کې په بشپړه توګه جذب شي
- د پخولو وروسته، مایع په یوه چڼۍ کې چڼ کړئ تر څو مصالحې او پوستکي ترې لرې شي
- په چڼ شوي کنتاو کې پرې شوې مڼې اضافه کړئ
- که وغواړئ، له خدمت کولو مخکې یې په ټیټ اور باندې ګرم وساتئ
مشاهدات
کنتاو (Quentão) یو دودیز برازیلي مشروب دی، چې په ځانګړي ډول د جون د جشنونو (Festas Juninas) او ساړه موسم کې ډېر مشهور دی. دا مشروب په دودیز ډول له 'کاچاسا' (cachaça) څخه چمتو کېږي او د مصالحو او مېوو په یوځای کولو سره یو بې ساري او خوندور اثر رامنځته کوي. د دې مشروب جوړول خورا اسانه دي او د هر چا د خوښې سره سم په اسانۍ سره جوړېدای شي. دا مشروب په جشنونو کې د شریکولو لپاره غوره دی او یا هم د یو ځانګړي او اراموونکي وخت تېرولو لپاره تر ټولو غوره انتخاب ګڼل کېږي.
درجه بندي او تبصرې