ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲੀਅਨ ਵਿਅੰਜਨ
ਪਨੀਰ ਵਾਲੀਆਂ ਚਿਕਨ ਬਾਲਾਂ (Bolinhas de Frango com Queijo Minas)
ਘਰੇਲੂ ਨੁਸਖਾ: ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਆਲੂ, ਖਿੱਚਿਆ ਹੋਇਆ ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਪਿਘਲਿਆ ਹੋਇਆ ਮੀਨਸ ਪਨੀਰ, ਕਰੀਮੀ ਸਾਸ ਨਾਲ ਢੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਅਤੇ ਬੇਕ ਕੀਤਾ ਹੋਇਆ। ਸਨੈਕਸ ਲਈ ਬਿਲਕੁਲ ਢੁਕਵਾਂ!
0.0 / 5 ਦੁਆਰਾ 0 ਸਮੀਖਿਆਵਾਂ
ਸਮੱਗਰੀ
1 ਕਿਲੋ ਚਿਕਨ ਬ੍ਰੈਸਟ
1 ਕਿਲੋ ਆਲੂ
1 ਚੁਟਕੀ ਨਮਕ (ਚਿਕਨ ਪਕਾਉਣ ਲਈ)
ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ ਨਮਕ (ਆਲੂ ਪਕਾਉਣ ਲਈ)
1 ਵੱਡਾ ਚਮਚ ਮੱਖਣ
1 ਪੂਰਾ ਅੰਡਾ
1 ਚੁਟਕੀ ਕਸਮੇਕ ਧਨੀਆ ਪਾਊਡਰ (ਦਰੜਿਆ ਹੋਇਆ)
ਮੱਕੀ ਦਾ ਆਟਾ (ਕੋਰਨਫਲੋਰ) ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ
1 ਡੱਬਾ ਟਮਾਟਰ ਪਿਊਰੀ
1 ਡੱਬਾ ਕਰੀਮ
50 ਗ੍ਰਾਮ ਪਰਮੇਸਨ ਪਨੀਰ (ਦਰੜਿਆ ਹੋਇਆ)
500 ਗ੍ਰਾਮ ਤਾਜ਼ਾ ਮੀਨਸ ਪਨੀਰ
ਕਾਲੇ ਜੈਤੂਨ (ਪੀਸੇ ਹੋਏ) (ਵਿਕਲਪਿਕ)
ਓਰੈਗਨੋ (ਆਪਣੇ ਸੁਆਦ ਅਨੁਸਾਰ)
1 ਕਿਲੋ ਆਲੂ
1 ਚੁਟਕੀ ਨਮਕ (ਚਿਕਨ ਪਕਾਉਣ ਲਈ)
ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ ਨਮਕ (ਆਲੂ ਪਕਾਉਣ ਲਈ)
1 ਵੱਡਾ ਚਮਚ ਮੱਖਣ
1 ਪੂਰਾ ਅੰਡਾ
1 ਚੁਟਕੀ ਕਸਮੇਕ ਧਨੀਆ ਪਾਊਡਰ (ਦਰੜਿਆ ਹੋਇਆ)
ਮੱਕੀ ਦਾ ਆਟਾ (ਕੋਰਨਫਲੋਰ) ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ
1 ਡੱਬਾ ਟਮਾਟਰ ਪਿਊਰੀ
1 ਡੱਬਾ ਕਰੀਮ
50 ਗ੍ਰਾਮ ਪਰਮੇਸਨ ਪਨੀਰ (ਦਰੜਿਆ ਹੋਇਆ)
500 ਗ੍ਰਾਮ ਤਾਜ਼ਾ ਮੀਨਸ ਪਨੀਰ
ਕਾਲੇ ਜੈਤੂਨ (ਪੀਸੇ ਹੋਏ) (ਵਿਕਲਪਿਕ)
ਓਰੈਗਨੋ (ਆਪਣੇ ਸੁਆਦ ਅਨੁਸਾਰ)
ਸਮੱਗਰੀ ਕਿੱਥੇ ਲੱਭਣੀ ਹੈ
ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਸਮੱਗਰੀ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀਆਂ ਦੁਕਾਨਾਂ ਅਤੇ ਸਥਾਨਕ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਤਰੀਕਾ
- ਚਿਕਨ ਬ੍ਰੈਸਟ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਚੁਟਕੀ ਨਮਕ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਓ। ਪਾਣੀ ਕੱਢੋ, ਖਿੱਚ ਲਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ।
- ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਖਿੱਚੇ ਹੋਏ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਟਮਾਟਰ ਪਿਊਰੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਓ। ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ।
- ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਨਮਕ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਓ।
- ਆਲੂਆਂ ਦਾ ਪਾਣੀ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਗਰਮ ਹੁੰਦੇ ਹੋਏ ਹੀ ਇੱਕ ਮੈਸ਼ਰ ਜਾਂ ਕਾਂਟੇ ਨਾਲ ਮੈਸ਼ ਕਰ ਲਓ।
- ਮੈਸ਼ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਆਲੂਆਂ ਵਿੱਚ ਮੱਖਣ, ਅੰਡਾ, ਕਸਮੇਕ ਧਨੀਆ ਪਾਊਡਰ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਅਨੁਸਾਰ ਨਮਕ ਮਿਲਾਓ।
- ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਮੱਕੀ ਦਾ ਆਟਾ ਮਿਲਾਓ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇੱਕ ਸੰਘਣਾ ਅਤੇ ਗੁੰਨਣ ਯੋਗ ਆਟਾ ਨਾ ਬਣ ਜਾਵੇ ਜਿਸ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕੇ।
- ਆਲੂਆਂ ਦੇ ਆਟੇ ਨਾਲ ਛੋਟੇ-ਛੋਟੇ ਗੋਲ ਪੇੜੇ ਬਣਾਓ।
- ਮੀਨਸ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬਜ਼ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ।
- ਹਰ ਆਲੂ ਦੇ ਪੇੜੇ ਵਿੱਚ ਮੀਨਸ ਪਨੀਰ ਦਾ ਇੱਕ ਕਿਊਬ ਅਤੇ, ਜੇ ਚਾਹੋ ਤਾਂ, ਪੀਸੇ ਹੋਏ ਕਾਲੇ ਜੈਤੂਨ ਭਰੋ।
- ਪੇੜਿਆਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬੰਦ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਪਕਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ ਫਿਲਿੰਗ ਬਾਹਰ ਨਾ ਨਿਕਲੇ।
- ਭਰੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਚਿਕਨ ਬਾਲਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬੇਕਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਚੱਕਰ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਰੱਖੋ।
- ਟਮਾਟਰ ਸਾਸ ਵਾਲੇ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਬਾਲਾਂ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ।
- ਬਾਲਾਂ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਉੱਤੇ ਕਰੀਮ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ।
- ਉੱਪਰੋਂ ਦਰੜਿਆ ਹੋਇਆ ਪਰਮੇਸਨ ਪਨੀਰ ਛਿੜਕੋ।
- ਆਪਣੇ ਸੁਆਦ ਅਨੁਸਾਰ ਓਰੈਗਨੋ ਪਾਓ।
- 180°C (350°F) 'ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 20-30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਸੋਨੇ ਦਾ ਅਤੇ ਭੁੰਨਿਆ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ, ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਬੇਕ ਕਰੋ।
ਨਿਰੀਖਣ
ਇਹ ਚਿਕਨ ਬਾਲਾਂ ਦੀ ਰੈਸਿਪੀ ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲੀਅਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕਲਾਸਿਕ ਹੈ, ਜੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਹੈ ਜੋ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਅਸਾਨ ਸਨੈਕ ਦੀ ਭਾਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ, ਜੋ ਪਰਿਵਾਰਕ ਇਕੱਠ, ਪਾਰਟੀਆਂ ਜਾਂ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸਨੈਕ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਹੈ। ਬਾਲਾਂ ਇੱਕ ਨਰਮ ਆਲੂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਤੋਂ ਬਣਾਈਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਖਿੱਚਿਆ ਹੋਇਆ ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਮੀਨਸ ਪਨੀਰ ਭਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇੱਕ ਅਮੀਰ ਕਰੀਮੀ ਟਮਾਟਰ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬੇਕ ਕਰਕੇ ਪੂਰਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਨਤੀਜਾ ਇੱਕ ਆਰਾਮਦਾਇਕ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਡਿਸ਼ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਨਰਮ ਆਲੂ, ਰਸੀਲੀ ਫਿਲਿੰਗ ਅਤੇ ਪਿਘਲਿਆ ਹੋਇਆ ਪਨੀਰ ਦਾ ਸੰਪੂਰਨ ਸੁਮੇਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਆਲੂ ਦੀ ਹਲਕੀਤਾ, ਭਰਾਈ ਅਤੇ ਸਾਸ ਦੀ ਕਰੀਮੀਨੈਸ ਦੇ ਸੁਮੇਲ ਵਾਲੀਆਂ ਇਹ ਸੁਆਦੀ ਬਾਲਾਂ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਨੂੰ ਹੈਰਾਨ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋਵੋ।
ਆਲੂ ਦੀ ਹਲਕੀਤਾ, ਭਰਾਈ ਅਤੇ ਸਾਸ ਦੀ ਕਰੀਮੀਨੈਸ ਦੇ ਸੁਮੇਲ ਵਾਲੀਆਂ ਇਹ ਸੁਆਦੀ ਬਾਲਾਂ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਨੂੰ ਹੈਰਾਨ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋਵੋ।
ਰੇਟਿੰਗਾਂ ਅਤੇ ਟਿੱਪਣੀਆਂ