ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲੀਅਨ ਵਿਅੰਜਨ
ਨਾਰੀਅਲ ਕੁੱਕਾ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਆਸਾਨ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਰੈਸਿਪੀ
ਸਾਧਾਰਨ ਸਮੱਗਰੀ ਨਾਲ ਘਰੇਲੂ ਨਾਰੀਅਲ ਕੁੱਕਾ ਬਣਾਉਣਾ ਸਿੱਖੋ। ਚਾਹ ਦੇ ਨਾਲ ਖਾਣ ਲਈ ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲੀਅਨ ਕੇਕ।
0.0 / 5 ਦੁਆਰਾ 0 ਸਮੀਖਿਆਵਾਂ
ਸਮੱਗਰੀ
200 ਗ੍ਰਾਮ ਬਿਨਾਂ ਨਮਕ ਵਾਲਾ ਮੱਖਣ
4 ਕੱਪ ਖੰਡ (ਵੱਖ-ਵੱਖ ਵਰਤੋਂ ਲਈ)
5 ਅੰਡੇ
4 ਕੱਪ ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ
400 ਮਿ.ਲੀ. ਦੁੱਧ
200 ਮਿ.ਲੀ. ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਦੁੱਧ
200 ਮਿ.ਲੀ. ਪਾਣੀ
1 ਚਮਚਾ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ
100 ਗ੍ਰਾਮ ਕੱਦੂਕਸ ਕੀਤਾ ਹੋਇਆ ਨਾਰੀਅਲ
4 ਕੱਪ ਖੰਡ (ਵੱਖ-ਵੱਖ ਵਰਤੋਂ ਲਈ)
5 ਅੰਡੇ
4 ਕੱਪ ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ
400 ਮਿ.ਲੀ. ਦੁੱਧ
200 ਮਿ.ਲੀ. ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਦੁੱਧ
200 ਮਿ.ਲੀ. ਪਾਣੀ
1 ਚਮਚਾ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ
100 ਗ੍ਰਾਮ ਕੱਦੂਕਸ ਕੀਤਾ ਹੋਇਆ ਨਾਰੀਅਲ
ਸਮੱਗਰੀ ਕਿੱਥੇ ਲੱਭਣੀ ਹੈ
ਇਹ ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਭਾਰਤੀ ਸੁਪਰ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਜਾਂ ਸਥਾਨਕ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀਆਂ ਦੁਕਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਮਿਲ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ।
**ਮੱਖਣ:** ਕਿਸੇ ਵੀ ਸੁਪਰ ਬਾਜ਼ਾਰ ਦੇ ਡੇਅਰੀ ਸੈਕਸ਼ਨ ਵਿੱਚ।
**ਖੰਡ:** ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀ ਦੁਕਾਨ 'ਤੇ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਿਲਦੀ ਹੈ।
**ਅੰਡੇ:** ਸੁਪਰ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਜਾਂ ਸਥਾਨਕ ਦੁਕਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਡੇਅਰੀ ਜਾਂ ਅੰਡਿਆਂ ਦੇ ਸੈਕਸ਼ਨ ਵਿੱਚ।
**ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ:** ਭਾਰਤੀ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀਆਂ ਦੁਕਾਨਾਂ ਜਾਂ ਸੁਪਰ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਪਲਬਧ ਹੈ।
**ਦੁੱਧ:** ਕਿਸੇ ਵੀ ਸੁਪਰ ਬਾਜ਼ਾਰ ਦੇ ਡੇਅਰੀ ਸੈਕਸ਼ਨ ਵਿੱਚ।
**ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਦੁੱਧ:** ਇਸਨੂੰ ਟੀਨਾਂ ਜਾਂ ਡੱਬਿਆਂ ਵਿੱਚ ਸੁਪਰ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਦੇ 'ਐਥਨਿਕ ਫੂਡ' ਜਾਂ 'ਏਸ਼ੀਅਨ ਫੂਡ' ਸੈਕਸ਼ਨਾਂ ਵਿੱਚ ਲੱਭਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
**ਪਾਣੀ:** ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਟੂਟੀ ਦਾ ਪਾਣੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
**ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ:** ਸੁਪਰ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਦੇ ਬੇਕਿੰਗ ਸੈਕਸ਼ਨ ਵਿੱਚ।
**ਕੱਦੂਕਸ ਕੀਤਾ ਹੋਇਆ ਨਾਰੀਅਲ:** ਇਸਨੂੰ ਸੁਪਰ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਦੇ ਬੇਕਿੰਗ ਜਾਂ ਡ੍ਰਾਈ ਫਰੂਟ ਸੈਕਸ਼ਨ ਵਿੱਚ ਖੋਜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਪੈਕੇਟਾਂ ਵਿੱਚ ਵੇਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
**ਮੱਖਣ:** ਕਿਸੇ ਵੀ ਸੁਪਰ ਬਾਜ਼ਾਰ ਦੇ ਡੇਅਰੀ ਸੈਕਸ਼ਨ ਵਿੱਚ।
**ਖੰਡ:** ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀ ਦੁਕਾਨ 'ਤੇ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਿਲਦੀ ਹੈ।
**ਅੰਡੇ:** ਸੁਪਰ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਜਾਂ ਸਥਾਨਕ ਦੁਕਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਡੇਅਰੀ ਜਾਂ ਅੰਡਿਆਂ ਦੇ ਸੈਕਸ਼ਨ ਵਿੱਚ।
**ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ:** ਭਾਰਤੀ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀਆਂ ਦੁਕਾਨਾਂ ਜਾਂ ਸੁਪਰ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਪਲਬਧ ਹੈ।
**ਦੁੱਧ:** ਕਿਸੇ ਵੀ ਸੁਪਰ ਬਾਜ਼ਾਰ ਦੇ ਡੇਅਰੀ ਸੈਕਸ਼ਨ ਵਿੱਚ।
**ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਦੁੱਧ:** ਇਸਨੂੰ ਟੀਨਾਂ ਜਾਂ ਡੱਬਿਆਂ ਵਿੱਚ ਸੁਪਰ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਦੇ 'ਐਥਨਿਕ ਫੂਡ' ਜਾਂ 'ਏਸ਼ੀਅਨ ਫੂਡ' ਸੈਕਸ਼ਨਾਂ ਵਿੱਚ ਲੱਭਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
**ਪਾਣੀ:** ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਟੂਟੀ ਦਾ ਪਾਣੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
**ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ:** ਸੁਪਰ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਦੇ ਬੇਕਿੰਗ ਸੈਕਸ਼ਨ ਵਿੱਚ।
**ਕੱਦੂਕਸ ਕੀਤਾ ਹੋਇਆ ਨਾਰੀਅਲ:** ਇਸਨੂੰ ਸੁਪਰ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਦੇ ਬੇਕਿੰਗ ਜਾਂ ਡ੍ਰਾਈ ਫਰੂਟ ਸੈਕਸ਼ਨ ਵਿੱਚ ਖੋਜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਪੈਕੇਟਾਂ ਵਿੱਚ ਵੇਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਤਰੀਕਾ
- ਕਵਰਿੰਗ ਤਿਆਰ ਕਰੋ: ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, 1 ½ ਕੱਪ ਖੰਡ ਨੂੰ ਕੱਦੂਕਸ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਨਾਰੀਅਲ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ।
- ਕੇਕ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਤਿਆਰ ਕਰੋ: 5 ਅੰਡਿਆਂ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਅਤੇ ਸਫੇਦੀ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰੋ।
- ਅੰਡਿਆਂ ਦੀ ਸਫੇਦੀ ਨੂੰ ਸਖ਼ਤ ਹੋਣ ਤੱਕ ਫੈਂਟੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ।
- ਇੱਕ ਹੋਰ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਮੱਖਣ ਨੂੰ 2 ½ ਕੱਪ ਖੰਡ ਅਤੇ ਜ਼ਰਦੀਆਂ ਨਾਲ ਹਲਕਾ ਅਤੇ ਫੁੱਲਦਾਰ ਕਰੀਮ ਬਣਨ ਤੱਕ ਫੈਂਟੋ।
- ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਜ਼ਰਦੀ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ, ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਵਾਰ-ਵਾਰ ਪਾਓ, ਆਟੇ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨਾਲ ਖਤਮ ਕਰੋ। ਹਰ ਵਾਰ ਪਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ।
- ਹਵਾ ਨਾ ਨਿਕਲੇ ਇਸ ਲਈ, ਅੰਡਿਆਂ ਦੀ ਫੈਂਟੀ ਹੋਈ ਸਫੇਦੀ ਨੂੰ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਕੇਕ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ।
- ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਮਿਲਾਓ।
- ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਗਰਮ ਕਰੋ। ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਕੇਕ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਮਾਨ ਮਿਸ਼ਰਣ ਬਣਨ ਤੱਕ ਹਿਲਾਓ।
- ਤੇਲ ਲਗਾ ਕੇ ਅਤੇ ਆਟਾ ਲਗਾ ਕੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਹੋਈ ਬੇਕਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਕੇਕ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪਾਓ।
- ਕੇਕ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਉੱਪਰ ਨਾਰੀਅਲ ਅਤੇ ਖੰਡ ਦੀ ਕਵਰਿੰਗ ਫੈਲਾਓ।
- 180°C 'ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 30-40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬੇਕ ਕਰੋ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕੇਕ ਸੁਨਹਿਰੀ ਅਤੇ ਛੂਹਣ 'ਤੇ ਸਖ਼ਤ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ। ਪੱਕਣ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਨ ਲਈ ਟੂਥਪਿਕ ਟੈਸਟ ਕਰੋ।
ਨਿਰੀਖਣ
ਨਾਰੀਅਲ ਕੁੱਕਾ ਇੱਕ ਮਸ਼ਹੂਰ ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲੀਅਨ ਮਠਿਆਈ ਹੈ, ਜੋ ਆਪਣੇ ਨਰਮ ਕੇਕ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਨਾਰੀਅਲ ਵਾਲੀ ਪਰਤ ਲਈ ਜਾਣੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਸਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਦੀ ਅਮੀਰੀ, ਅਤੇ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਕੱਦੂਕਸ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਨਾਰੀਅਲ ਦੀ ਮਿੱਠੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਦਾ ਸੁਮੇਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਇੱਕ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਆਦੀ ਕੇਕ ਬਣਦਾ ਹੈ।
ਇਹ ਰੈਸਿਪੀ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਹੈ ਜੋ ਇੱਕ ਆਰਾਮਦਾਇਕ, ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਆਸਾਨ ਘਰੇਲੂ ਮਠਿਆਈ ਲੱਭ ਰਹੇ ਹਨ ਜੋ ਸਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਆਵੇ। ਇਸਨੂੰ ਆਪਣੀ ਕੌਫੀ ਜਾਂ ਚਾਹ ਦੇ ਨਾਲ ਪਰੋਸੋ, ਜਾਂ ਇੱਕ ਖਾਸ ਮਿੱਠੇ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ।
ਇਹ ਰੈਸਿਪੀ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਹੈ ਜੋ ਇੱਕ ਆਰਾਮਦਾਇਕ, ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਆਸਾਨ ਘਰੇਲੂ ਮਠਿਆਈ ਲੱਭ ਰਹੇ ਹਨ ਜੋ ਸਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਆਵੇ। ਇਸਨੂੰ ਆਪਣੀ ਕੌਫੀ ਜਾਂ ਚਾਹ ਦੇ ਨਾਲ ਪਰੋਸੋ, ਜਾਂ ਇੱਕ ਖਾਸ ਮਿੱਠੇ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ।
ਰੇਟਿੰਗਾਂ ਅਤੇ ਟਿੱਪਣੀਆਂ