Resipi Brazil
Resipi Cuca Kelapa Mudah dan Lazat
Ketahui cara membuat cuca kelapa buatan sendiri dengan bahan-bahan mudah. Resipi tradisional Brazil yang sesuai untuk minum petang.
0.0 / 5 oleh 0 ulasan
Bahan-bahan
200 g mentega tanpa garam
4 cawan gula (diasingkan)
5 biji telur
4 cawan tepung gandum
400 ml susu
200 ml santan
200 ml air
1 sudu besar serbuk penaik
100 g kelapa parut
4 cawan gula (diasingkan)
5 biji telur
4 cawan tepung gandum
400 ml susu
200 ml santan
200 ml air
1 sudu besar serbuk penaik
100 g kelapa parut
Mana nak cari bahan
Mentega, gula, telur, tepung gandum, susu, serbuk penaik dan kelapa parut boleh didapati di kebanyakan pasar raya. Santan boleh didapati di bahagian produk Asia atau tin/kotak di pasar raya besar. Jika anda tidak dapat mencari santan, anda boleh menggantikannya dengan campuran susu penuh krim dan sedikit minyak kelapa.
Kaedah penyediaan
- Sediakan topping: Dalam mangkuk, campurkan 1 setengah cawan gula dengan kelapa parut
- Sediakan doh: Asingkan kuning telur daripada putih telur 5 biji telur
- Pukul putih telur sehingga kaku dan ketepikan
- Dalam mangkuk besar lain, pukul mentega dengan 2 setengah cawan gula dan kuning telur sehingga menjadi krim yang cerah dan gebu
- Masukkan ke dalam campuran mentega dan kuning telur, secara berselang-seli, tepung gandum dan susu, mulakan dan akhiri dengan tepung
- Kacau rata selepas setiap penambahan
- Masukkan putih telur yang dipukul kaku ke dalam doh dengan berhati-hati, mengacau dari bawah ke atas untuk mengekalkan udara
- Masukkan serbuk penaik dan kacau perlahan
- Dalam periuk, panaskan santan dan air
- Masukkan campuran ini ke dalam doh kek dan kacau sehingga sebati
- Tuang adunan ke dalam loyang yang telah dilincirkan dan ditaburi tepung
- Sebarkan topping kelapa dan gula di atas adunan
- Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 180°C selama kira-kira 30-40 minit, atau sehingga kek berwarna keemasan dan keras apabila disentuh
- Lakukan ujian lidi untuk memeriksa kek
Pemerhatian
Cuca kelapa adalah hidangan Brazil klasik, dikenali dengan dohnya yang gebu dan topping kelapa yang rangup. Penyediaannya menggabungkan kekayaan mentega dan telur dengan kemanisan beraroma santan dan kelapa parut, menghasilkan kek yang harum dan sangat lazat.
Resipi ini sesuai untuk mereka yang mencari pencuci mulut buatan sendiri yang menenangkan, mudah dibuat, dan digemari ramai. Hidangkan sebagai teman kopi atau teh, atau sebagai pencuci mulut istimewa.
Resipi ini sesuai untuk mereka yang mencari pencuci mulut buatan sendiri yang menenangkan, mudah dibuat, dan digemari ramai. Hidangkan sebagai teman kopi atau teh, atau sebagai pencuci mulut istimewa.
Penilaian dan ulasan