ब्राजिलियन नुस्खा
साधारण परम्परागत वाका अटोलडा रेसिपी
ब्राजिलियन खानाको एक क्लासिक, वाका अटोलडामा नरम बीफ रिब्स मलाईदार मनिओकसँग मिसाइन्छ। छिटो र स्वादिष्ट!
0.0 / 5 द्वारा 0 समीक्षाहरू
सामाग्री
२ चम्चा तेल
१.५ किलो बीफ रिब्स, टुक्राहरूमा काटिएको
१ चम्चा कागतीको रस
१ लिटर उमालेको पानी
५०० ग्राम मनिओक (आइपिम/माक्सेचेरा), बोक्रा हटाइएको र टुक्राहरूमा काटिएको
१ मसलेको म्यालागुएटा खुर्सानी (वा स्वाद अनुसार)
१ मध्यम प्याज, पातलो स्लाइसमा काटिएको
स्वाद अनुसार नुन
१.५ किलो बीफ रिब्स, टुक्राहरूमा काटिएको
१ चम्चा कागतीको रस
१ लिटर उमालेको पानी
५०० ग्राम मनिओक (आइपिम/माक्सेचेरा), बोक्रा हटाइएको र टुक्राहरूमा काटिएको
१ मसलेको म्यालागुएटा खुर्सानी (वा स्वाद अनुसार)
१ मध्यम प्याज, पातलो स्लाइसमा काटिएको
स्वाद अनुसार नुन
सामग्रीहरू कहाँ फेला पार्ने
यी सामग्रीहरू सामान्यतया सुपरमार्केट वा स्थानीय बजारहरूमा किन्न सकिन्छ।
तयारी विधि
- एउटा ठूलो प्यानमा मध्यम-उच्च आगोमा तेल तताउनुहोस्
- रिबका टुक्राहरू हाल्नुहोस् र सबैतिर खैरो नभएसम्म भुट्नुहोस्
- कागतीको रस छर्क्नुहोस् र उमालेको पानी हाल्नुहोस्
- आगो कम गरेर, प्यानलाई आधा छोपेर, कहिलेकाहीं चलाउँदै रिब्स पकाउनुहोस्, जबसम्म मासु नरम हुँदैन। यदि आवश्यक भएमा, नमी कायम राख्न र सुक्न नदिन थप उमालेको पानी हाल्नुहोस्
- प्यानमा मनिओकका टुक्राहरू थप्नुहोस्
- नियमित रूपमा चलाउनुहोस् र मनिओक राम्रोसँग पाक्न र नरम नभएसम्म पकाउन जारी राख्नुहोस्, हल्का पगाल्दै र ग्रेभी गाढा बनाउन मद्दत गर्नुहोस्
- मसलेको म्यालागुएटा खुर्सानीको साथमा सिजन गर्नुहोस् र स्वाद अनुसार नुन मिलाउनुहोस्
- मासु र मनिओकको माथि प्याजका स्लाइसहरू हाल्नुहोस्
- प्यान छोप्नुहोस् र केही मिनेट मात्र पकाउनुहोस्, प्याज नरम नभएसम्म, आकार नगुमाई
- रिब्स र मनिओक एउटा सर्भिङ डिशमा सार्नुहोस्, प्याजका स्लाइसहरूले छोप्नुहोस् र तुरुन्तै सर्भ गर्नुहोस्
- यो सेतो चामलसँग राम्रोसँग जान्छ।
अवलोकनहरू
वाका अटोलडा एक बलियो र सान्त्वना दिने परिकार हो, जुन ब्राजिलभरि प्रिय छ। यसको तयारीले बीफ रिब्सको जुसीनेसलाई मनिओकको मखमली बनावटसँग मिलाउँछ, जसले स्वादिष्ट र बनाउन सजिलो स्ट्यूमा परिणत गर्छ।
यो रेसिपी पारिवारिक खाजा वा विशेष डिनरका लागि उपयुक्त छ, किनकि यसको स्वाद र सरलताले प्रभाव पार्छ, र यो ब्राजिलियन परम्परागत खाना चिन्न चाहने जो कोहीका लागि उत्कृष्ट सुरुवात हो।
यो रेसिपी पारिवारिक खाजा वा विशेष डिनरका लागि उपयुक्त छ, किनकि यसको स्वाद र सरलताले प्रभाव पार्छ, र यो ब्राजिलियन परम्परागत खाना चिन्न चाहने जो कोहीका लागि उत्कृष्ट सुरुवात हो।
मूल्याङ्कन र टिप्पणीहरू