ब्राजिलियन नुस्खा
परम्परागत क्वेनटाओ पेय (Quentão tradicional de festa junina)
ठंडी रातों में गर्माहट देने वाला यह सुगंधित और आरामदायक पेय मसालों और फलों के अनूठे मेल से तैयार किया जाता है।
0.0 / 5 द्वारा 0 समीक्षाहरू
सामाग्री
1 बोतल काशासा (600 मिली)
600 मिली पानी
500 ग्राम चीनी
2 संतरों के छिलके
1 नींबू का छिलका
50 ग्राम अदरक, छोटे टुकड़ों में कटा हुआ
स्वादानुसार लौंग
स्वादानुसार दालचीनी स्टिक
1 सेब, छोटे टुकड़ों में कटा हुआ
600 मिली पानी
500 ग्राम चीनी
2 संतरों के छिलके
1 नींबू का छिलका
50 ग्राम अदरक, छोटे टुकड़ों में कटा हुआ
स्वादानुसार लौंग
स्वादानुसार दालचीनी स्टिक
1 सेब, छोटे टुकड़ों में कटा हुआ
सामग्रीहरू कहाँ फेला पार्ने
सामग्री स्थानीय किराना स्टोर या सुपरमार्केट के मसाला और फल अनुभाग में आसानी से मिल जाती है। काशासा के लिए, यदि उपलब्ध न हो, तो आप विकल्प के रूप में अच्छी गुणवत्ता वाली सफेद रम (white rum) का उपयोग कर सकते हैं।
तयारी विधि
- एक बड़े बर्तन में चीनी, संतरे के छिलके, नींबू के छिलके, अदरक, लौंग और दालचीनी स्टिक डालें।
- इसे मध्यम आंच पर रखें और बीच-बीच में चलाते रहें जब तक कि चीनी पिघलकर हल्की कैरामेल न हो जाए।
- सावधानीपूर्वक, बर्तन में काशासा और पानी डालें।
- चीनी को पूरी तरह से घोलने के लिए अच्छी तरह मिलाएं।
- पेय को मध्यम आंच पर लगभग 20 से 25 मिनट तक पकने दें, जिससे मसालों का स्वाद इसमें अच्छी तरह समा जाए।
- पकने के बाद, मसालों और छिलकों को हटाने के लिए तरल को छान लें।
- छने हुए क्वेनटाओ में कटा हुआ सेब डालें।
- परोसने से पहले, यदि चाहें तो इसे धीमी आंच पर गर्म रखें।
अवलोकनहरू
क्वेनटाओ एक पारंपरिक ब्राजीलियाई पेय है, जो विशेष रूप से जून के त्योहारों और ठंडे दिनों में बहुत लोकप्रिय है। इसे पारंपरिक रूप से काशासा (cachaça) का उपयोग करके बनाया जाता है, जिसमें मसालों और फलों का मिश्रण एक अनूठा और स्वागतपूर्ण स्वाद पैदा करता है। यह रेसिपी तैयार करने में सरल है और एक ऐसा स्वादिष्ट पेय प्रदान करती है जिसे आप अपनी पसंद के अनुसार ढाल सकते हैं। यह उत्सवों में साझा करने या किसी विशेष क्षण का आनंद लेने के लिए बिल्कुल सही है।
मूल्याङ्कन र टिप्पणीहरू