ကိတ်မုန့်အတွက် ချောကလက်အနှစ်လွယ်လွယ်လုပ်နည်း

ခရင်မ် (Cream) ၁ ဘူး
ခါးသက်သက် ချောကလက် (Semi-sweet chocolate) အတုံးကြီး ၂ တုံး (အစိတ်စိတ်အမွှာမွှာ လှီးဖြတ်ထားပါ)

ခရင်မ် (Cream) - စူပါမားကတ်တွေရဲ့ နို့ထွက်ပစ္စည်းကဏ္ဍမှာ 'Cooking Cream' သို့မဟုတ် 'Heavy Cream' လို့ ရေးသားထားတဲ့ ပစ္စည်းတွေကို ဝယ်ယူနိုင်ပါတယ်။ ချောကလက် - စူပါမားကတ်တွေရဲ့ မုန့်ဖုတ်ပစ္စည်းတန်းမှာ ရောင်းတဲ့ 'Semi-sweet' သို့မဟုတ် 'Dark Cooking Chocolate' အမျိုးအစားကို ရွေးချယ်ပါ။ အရည်အသွေးမြင့်တဲ့ ဒေသထွက် ချောကလက်တုံးတွေကိုလည်း အသုံးပြုနိုင်ပါတယ်။

ဒီချောကလက်အနှစ် လုပ်နည်းလေးကတော့ ဘရာဇီးလ်ရဲ့ ရိုးရာချက်ပြုတ်မှုပုံစံလေးတစ်ခု ဖြစ်ပြီး ပြုလုပ်ရလွယ်ကူသလို အရသာလည်း အလွန်ကောင်းမွန်ပါတယ်။ ပါဝင်ပစ္စည်း နှစ်မျိုးတည်းနဲ့ ကြွယ်ဝပြီး တောက်ပတဲ့ ကိတ်မုန့်အနှစ် (သို့မဟုတ်) အလွှာအဖြစ် အလွယ်တကူ ပြောင်းလဲနိုင်ပါတယ်။

မည်သည့်ကိတ်မုန့်ကိုမဆို အချိန်တိုအတွင်း အရသာပိုရှိသွားအောင် ပြင်ဆင်နိုင်တဲ့အတွက် အိမ်မှာ ကိတ်မုန့်ဖုတ်သူတွေအတွက် မရှိမဖြစ်လိုအပ်တဲ့ နည်းလမ်းတစ်ခုပါ။ ချောကလက်အနှစ်ရဲ့ ခရင်မ်ဆန်ဆန် အသားပေးပုံနဲ့ ခါးသက်သက် ချောကလက်အရသာက ကိတ်မုန့်စားတဲ့သူတိုင်းကို သဘောကျစေမှာ အသေအချာပါပဲ။

ဒီချောကလက်အနှစ်က ပူနွေးနေချိန်မှာ ရေခဲမုန့်လိုမျိုး စားသုံးဖို့အတွက်လည်း အလွန်လိုက်ဖက်ပါတယ်။ အအေးခံလိုက်တဲ့အခါမှာတော့ ပိုပြီးပျစ်နှစ်လာပြီး ကိတ်မုန့်အလွှာတွေကြားထဲမှာ လိမ်းဖို့အတွက် အကောင်းဆုံးဖြစ်လာမှာပါ။