Бразилийн жор
Халуун ногоотой архины ундаа (Quentão tradicional de festa junina)
Халуун ногоо, жимсний өвөрмөц амт бүхий энэхүү уламжлалт ундаа нь сэрүүн үдшийг дулаацуулах төгс сонголт юм.
0.0 / 5 бичсэн 0 шүүмж
Орц
1 шил чашаса (600 мл)
600 мл ус
500 гр элсэн чихэр
2 ширхэг жүржийн хальс
1 ширхэг лимон хальс
50 гр жижиглэсэн цагаан гаа
амталгаанд тохируулан хатаасан хадаасан цэцэг
амталгаанд тохируулан шанцайны мод
1 ширхэг жижиглэсэн алим
600 мл ус
500 гр элсэн чихэр
2 ширхэг жүржийн хальс
1 ширхэг лимон хальс
50 гр жижиглэсэн цагаан гаа
амталгаанд тохируулан хатаасан хадаасан цэцэг
амталгаанд тохируулан шанцайны мод
1 ширхэг жижиглэсэн алим
Найрлага хаанаас олох вэ
Бразил архи (чашаса) олдохгүй тохиолдолд ижил төстэй усан үзмийн архи буюу кашаса орлуулагч болно. Халуун ногоо болон жимсийг хүнсний зах эсвэл супермаркетаас авна уу.
Бэлтгэх арга
- Том саванд элсэн чихэр, жүрж болон лимоны хальс, цагаан гаа, хадаасан цэцэг, шанцайны модыг хийнэ
- Дунд зэргийн гал дээр тавьж, элсэн чихэр хайлж бага зэрэг карамелжтэл үе үе хутгана
- Болгоомжтойгоор чашаса болон усыг саванд нэмнэ
- Карамелийг бүрэн уустал сайтар хутгана
- Ундааг дунд зэргийн гал дээр 20-25 минут орчим буцалгаж, амт нь бүрэн шингэх боломж олгоно
- Буцалгаж дууссаны дараа халуун ногоо болон хальснуудыг ялгахын тулд шүүлтүүрээр шүүнэ
- Шүүсэн ундаанд жижиглэсэн алимыг нэмнэ
- Хүсвэл үйлчлэхээсээ өмнө бага гал дээр тавьж бүлээхэн байлгана
Ажиглалт
Квентао нь Бразилийн уламжлалт ундаа бөгөөд ялангуяа өвлийн хүйтэн өдрүүд болон баярын үеэр маш алдартай. Энэхүү ундааг уламжлалт аргаар чашасаар (бразил архи) бэлтгэдэг бөгөөд төрөл бүрийн халуун ногоо, жимсний хослол нь түүнд өвөрмөц, тааламжтай амтыг өгдөг. Энэхүү жор нь бэлтгэхэд маш энгийн бөгөөд амт чанар өндөртэй тул та өөрийн хүсэл сонирхолд нийцүүлэн өөрчлөх боломжтой. Баярын үеэр найз нөхөдтэйгөө хуваалцах эсвэл зүгээр л тухтай мөчийг өнгөрөөхөд нэн тохиромжтой.
Үнэлгээ, сэтгэгдэл