Receita brasileira
Vazo-rana-kambana mamy sady mora (Caldo de camarão)
Manandrama ny tsiron'ny ranomasina miaraka amin'ity lasopy hazandrano ity, vita amin'ny mangahazo sy rononon-kozo ho an'ny firafitra malefaka sy matsiro.
0.0 / 5 ny 0 hevitra
Ingredients
1/2 kg hazandrano vaovao
300 g mangahazo
1 tavoahangy kely rononon-kozo
1 fonosana zava-manitra vovoka
5 sotro fihinana colorau
2 sotrokely sira
2 sotrokely glutamato monossódico
1/2 vera menaka na 100 g margarina
1/2 vera conhaque
Tongolo gasy voatetika
300 g mangahazo
1 tavoahangy kely rononon-kozo
1 fonosana zava-manitra vovoka
5 sotro fihinana colorau
2 sotrokely sira
2 sotrokely glutamato monossódico
1/2 vera menaka na 100 g margarina
1/2 vera conhaque
Tongolo gasy voatetika
Aiza no ahitana akora
Ny hazandrano vaovao dia hita eny amin'ny tsenan-trondro na mpivarotra hazandrano; ny mangahazo sy ny akora hafa dia hita eny amin'ny tsena na mpivarotra enta-madinika eo an-toerana.
Fomba fanomanana
- Sasao tsara ny hazandrano
- Ao anaty vilany iray, hafana amin'ny afo antonony ny menaka na ny margarina
- Endasina ny hazandrano miaraka amin'ny lohany mandra-pahatonga azy ho mena tsara
- Esory ny hazandrano ary apetraho amin'ny lovia mba hangatsiaka
- Hodiany ny mangahazo, teteho madinika ary apetraho ao amin'ny mixer
- Ampio ny rononon-kozo ao amin'ny mixer
- Ampio ny lohan'ny hazandrano efa voaendy ao amin'ny mixer
- Saraho ny 250 g amin'ny hazandrano efa masaka (voahosotra sy tsy misy lohany) ary ampio ao amin'ny mixer
- Ampio rano 1/2 litatra ao amin'ny mixer ary totoina mandra-pahazo fangaro mitovy
- Ao amin'ny vilany nendasina ny hazandrano, ampio ny tongolo gasy voatetika ary endasina
- Ampio ny zava-manitra vovoka, ny colorau, ny sira ary ny glutamato monossódico raha mampiasa azy ianao
- Endasina kely ireo zava-manitra ireo
- Araraka ny fangaro avy amin'ny mixer ao anaty vilany misy ireo zava-manitra efa nendasina
- Afangaroy tsara ary ampio rano bebe kokoa raha ilaina mba hahazoana ny hakitroka mety
- Andrahoy mandritra ny 15 minitra amin'ny afo kely, ary afangaroy matetika
- Rehefa masaka, ampio ny conhaque, afangaroy ary esory amin'ny afo
Fandinihana
Ny lasopy hazandrano dia sakafo mampionona sy feno tsirony, malaza indrindra amin'ny faritra amorontsiraka. Ny fanomanana azy dia manambatra ny haren'ny hazandrano miaraka amin'ny hakitroky ny mangahazo sy ny halemem-panahin'ny rononon-kozo, ka mahatonga azy ho lasopy mamy sy mahavelona. Sakafo azo ampiasaina amin'ny toe-javatra maro izy io, mety tsara ho an'ny andro mangatsiaka na ho toy ny fanombohan-tsakafo manokana.
Naoty sy fanehoan-kevitra