Brazīlijas recepte
Sautēta liellopu gaļa sarkanvīnā
Šis liellopu gaļas sautējums vīnā ir klasisks, sātīgs ēdiens, kas apvieno bagātīgu garšu un vienkāršu pagatavošanu.
0.0 / 5 autors 0 atsauksmes
Sastāvdaļas
3 ēdamkarotes eļļas
2 vidēji sīpoli, sasmalcināti
2 ķiploka daiviņas, smalki sakapātas
1 kg liesas liellopu gaļas (piemēram, stilba vai augšstilba daļa), sagriezta nelielos kubiņos
1 lauru lapa
sāls pēc garšas
pipari pēc garšas
1/2 tējas krūze tomātu biezeņa
4 tējas krūzes ūdens
2 buljona kubiņi (liellopu gaļas)
1/2 tējas krūze sausa sarkanvīna
1 zaļā paprika, sagriezta gabaliņos
500 g mazie sīpoliņi
2 vidēji sīpoli, sasmalcināti
2 ķiploka daiviņas, smalki sakapātas
1 kg liesas liellopu gaļas (piemēram, stilba vai augšstilba daļa), sagriezta nelielos kubiņos
1 lauru lapa
sāls pēc garšas
pipari pēc garšas
1/2 tējas krūze tomātu biezeņa
4 tējas krūzes ūdens
2 buljona kubiņi (liellopu gaļas)
1/2 tējas krūze sausa sarkanvīna
1 zaļā paprika, sagriezta gabaliņos
500 g mazie sīpoliņi
Kur atrast sastāvdaļas
Svaigu gaļu, dārzeņus un garšvielas var iegādāties jebkurā pārtikas veikalā vai vietējā tirgū.
Sagatavošanas metode
- Uzkarsējiet eļļu katlā
- Apcepiet sasmalcinātos sīpolus kopā ar ķiplokiem
- Pievienojiet gaļas kubiņus
- Ielieciet lauru lapu un pieberiet piparus
- Sautējiet visu, līdz gaļa ir kļuvusi zeltaini brūna
- Ielejiet ūdeni un pievienojiet liellopu gaļas buljona kubiņus
- Kārtīgi samaisiet, līdz buljons ir pilnībā izšķīdis
- Iemaisiet tomātu biezeni
- Pielejiet sarkanvīnu
- Pievienojiet sagriezto papriku
- Samaisiet visas sastāvdaļas un ļaujiet sautēties 30 minūtes
- Beigās pievienojiet mazos sīpoliņus
- Vāriet vēl 10 minūtes pirms pasniegšanas
Novērojumi
Nomierinoša un sātīga recepte, kas lieliski piemērota ikdienas maltītei, apvienojot maigu gaļu ar izsmalcinātu sarkanvīna aromātu.
Vērtējumi un komentāri