Brazīlijas recepte
Jēlas liellopu gaļas uzkoda (Carne de Onça)
Šī ir klasiska brazīliešu uzkoda, kas izceļas ar savu vienkāršo pagatavošanu un autentisko, izteiksmīgo garšu.
0.0 / 5 autors 0 atsauksmes
Sastāvdaļas
125 g pirmās šķiras liellopa gaļas (malta 3 reizes)
40 g smalki sagriezta sīpola
20 ml olīveļļas
Sāls pēc garšas
Malti melnie pipari pēc garšas
Smalki sagriezti lociņi pēc garšas
Smalki sagriezti pētersīļi pēc garšas
40 g smalki sagriezta sīpola
20 ml olīveļļas
Sāls pēc garšas
Malti melnie pipari pēc garšas
Smalki sagriezti lociņi pēc garšas
Smalki sagriezti pētersīļi pēc garšas
Kur atrast sastāvdaļas
Svaigu liellopa gaļu iegādājieties specializētos gaļas veikalos vai uzticamos pārtikas tirgos, uzsverot, ka tā nepieciešama lietošanai uzturā bez termiskās apstrādes. Pārējās sastāvdaļas un tumšo rudzu maizi var iegādāties jebkurā lielveikalā.
Sagatavošanas metode
- Ievietojiet malto gaļu bļodā
- Pievienojiet smalki sagrieztu sīpolu
- Garšojiet ar sāli un maltiem melnajiem pipariem
- Pārslakiet ar olīveļļu
- Visas sastāvdaļas ļoti kārtīgi samaisiet
- Līdz tās ir vienmērīgi savienojušās
- Izklājiet iegūto maisījumu uz tumšās rudzu maizes šķēles
- Pasniedzot pārkaisiet ar lociņiem un pētersīļiem
Novērojumi
Šis ēdiens ir lieliska izvēle uzkodām. To tradicionāli pasniedz uz tumšās rudzu maizes šķēlēm, kas lieliski līdzsvaro intensīvo, marinētās jēlās gaļas garšu.
Vērtējumi un komentāri