Brezilya Tarifi
Пальмито жана алхо-порого толтурулган пастелдин ичи (Recheio de pastel de palmito com alho poró)
Бул пальмито жана алхо-порого кошулган начинка - пастелдер үчүн классикалык жана татаал вариант, пальмитонун жумшак текстурасын алхо-поронун жеңил таттуу даамы менен айкалыштырат.
0.0 / 5 dan 0 değerlendirme
Malzemeler
1 аш кашык сары май
1 майда тууралган баш пияз
2 сабагы кесилген алхо-поро (alho-poró)
300г тууралган пальмито (palmito)
2 аш кашык буудай уну
150мл сүт
Таттымына жараша туз
Таттымына жараша калемпир
1 майда тууралган баш пияз
2 сабагы кесилген алхо-поро (alho-poró)
300г тууралган пальмито (palmito)
2 аш кашык буудай уну
150мл сүт
Таттымына жараша туз
Таттымына жараша калемпир
Malzemeleri Nerede Bulabilirsiniz
Пальмито (palmito) жана алхо-поро (alho-poró) сыяктуу ингредиенттерди жергиликтүү азык-түлүк базарларынын жашылча бөлүмүнөн же ири супермаркеттерден таба аласыз. Эгер пальмито жок болсо, аны жумшак даамдуу козу карындар менен алмаштырууга болот.
Hazırlama Şekli
- Сары майды көмөч казанга эритиңиз
- Пиязды жана алхо-порого жумшарганга чейин кууруңуз
- Тууралган пальмитону куурулган кошулмага кошуңуз
- Буудай унун чачып, жакшылап аралаштырыңыз
- Токтобой аралаштырып жатып, сүттү акырындык менен куюңуз
- Туз жана калемпир менен даамын татыңыз
- Крем коюу болгонго чейин жай отто бышырууну улантыңыз
- Оттон алып, пастелдерди толтуруудан мурун толугу менен муздатыңыз
Notlar
Кремдүү жана жакшы түзүлгөн начинка - кемчиликсиз пастелдин сыры. Бул версия ингредиенттерди бириктирүү үчүн негизги ак соусту колдонот, бул кууруп жатканда начинканын сыртка агып кетпешин камсыз кылат. Пастелдин камырынын кытырактыгын сактоо үчүн, аны ороордон мурун начинка толугу менен муздак болушу өтө маанилүү.
Değerlendirmeler ve Yorumlar