브라질 레시피
핫도그 타르트 (Torta de Hot Dog)
브라질의 인기 간식인 핫도그 타르트입니다. 부드러운 빵 반죽 속에 풍성한 소시지 소스가 가득 들어있어 한 끼 식사로도 손색이 없습니다.
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재료
우유 1컵 (티컵 기준)
달걀 2개
식용유 1/2컵 (티컵 기준)
다진 파슬리 적당량
드라이 이스트 2조각 (또는 생이스트 20g)
설탕 2큰술
소금 1디저트 스푼
밀가루(중력분) 500g
큰 양파 1개 (다진 것)
소시지 500g (동그랗게 썬 것)
피망 1개 (다진 것)
토마토 2개 (씨를 제거하고 다진 것)
토마토 소스 1/2캔
으깬 감자 1컵 (선택 사항)
오레가노 적당량
케첩 2큰술
머스타드 1큰술
달걀 2개
식용유 1/2컵 (티컵 기준)
다진 파슬리 적당량
드라이 이스트 2조각 (또는 생이스트 20g)
설탕 2큰술
소금 1디저트 스푼
밀가루(중력분) 500g
큰 양파 1개 (다진 것)
소시지 500g (동그랗게 썬 것)
피망 1개 (다진 것)
토마토 2개 (씨를 제거하고 다진 것)
토마토 소스 1/2캔
으깬 감자 1컵 (선택 사항)
오레가노 적당량
케첩 2큰술
머스타드 1큰술
재료 구입처
모든 재료는 대형 마트, 식자재 마트 또는 온라인 식품 쇼핑몰에서 쉽게 구매하실 수 있습니다.
조리 방법
- 믹서기에 달걀
- 다진 파슬리
- 우유
- 식용유
- 소금
- 이스트와 설탕을 넣고 잘 갈아줍니다
- 갈아낸 혼합물을 큰 볼에 옮겨 담고 밀가루를 조금씩 넣어가며 섞어줍니다
- 반죽이 매끄러워지고 손에 달라붙지 않을 때까지 충분히 치대줍니다
- 완성된 반죽을 따뜻한 곳에서 1시간 정도 발효시킵니다
- 팬에 양파를 볶다가
- 다진 피망과 토마토를 넣고 함께 볶아줍니다
- 토마토 소스
- 머스타드와 케첩을 추가하여 잘 섞어줍니다
- 취향에 맞게 간을 하고 썰어둔 소시지를 넣어 속재료를 완성합니다
- 오븐용 틀 바닥에 반죽의 절반을 골고루 펴서 깔아줍니다
- 반죽 위에 으깬 감자를 넓게 펴 바릅니다
- 그 위에 준비한 소시지 속재료를 고르게 올립니다
- 남은 반죽으로 윗부분을 덮어줍니다
- 노른자를 살짝 발라주면 구웠을 때 색감이 더 먹음직스럽습니다
- 180도 정도로 예열된 오븐에서 40분간 노릇하게 구워 완성합니다
참고 사항
폭신하고 부드러운 반죽과 정성스럽게 끓여낸 소시지 소스가 어우러져 온 가족이 함께 즐기기 좋은 든든한 요리입니다.
평점 및 댓글