브라질 레시피
부드러운 새우 크림 수프
맛있는 수제 새우 크림 수프를 준비하세요. 브라질 전통 레시피로 특별한 점심 식사나 손님 접대에 완벽합니다.
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성분
껍질과 내장이 제거된 새우 1kg
크림 치즈 1개 (예: 카투피리 스타일)
생크림 1 상자
중간 크기 양파 1개, 강판에 갈기
다진 마늘 1쪽
올리브 오일 약간
소금 약간
그라탕용 강판에 간 파르메산 치즈 (선택 사항)
크림 치즈 1개 (예: 카투피리 스타일)
생크림 1 상자
중간 크기 양파 1개, 강판에 갈기
다진 마늘 1쪽
올리브 오일 약간
소금 약간
그라탕용 강판에 간 파르메산 치즈 (선택 사항)
재료 구입처
신선한 해산물 가게, 대형 슈퍼마켓 또는 온라인 식료품점에서 새우를 찾을 수 있습니다. 크림 치즈와 생크림은 대부분의 식료품점에서 구입할 수 있습니다.
준비방법
- 새우에 소금과 마늘로 간을 합니다
- 따로 둡니다
- 냄비에 올리브 오일을 약간 두르고 강판에 간 양파를 투명해질 때까지 볶습니다
- 간한 새우를 양파와 함께 냄비에 넣고 색이 변할 때까지만 몇 분간 익힙니다
- 새우를 꺼내 그라탕 용기에 따로 둡니다
- 같은 냄비에 필요하면 올리브 오일을 더 두르고 크림 치즈를 넣습니다
- 녹기 시작할 때까지 젓습니다
- 크림 치즈에 생크림을 넣고 잘 섞어 균일한 크림을 만듭니다
- 소금으로 간을 맞춥니다
- 뜨거운 크림을 그라탕 용기에 따로 둔 새우 위에 붓습니다
- 원하면 강판에 간 파르메산 치즈를 뿌립니다
- 예열된 오븐에서 센 불로 약 10-15분 또는 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다
관찰
새우 크림 수프는 벨벳 같은 질감과 강렬한 맛으로 유명한 브라질 요리의 고전입니다. 특별한 날이나 편안하고 세련된 메인 요리를 원하는 분에게 이상적인 이 레시피는 신선한 새우와 크리미한 재료를 사용하여 훌륭한 결과를 만들어냅니다.
이 요리는 놀랍도록 간단하고 빠르기 때문에 시간이 많지 않은 분들에게도 훌륭한 선택이지만, 맛있고 우아한 식사를 포기하고 싶지 않은 분들에게도 좋습니다. 밥과 얇게 썬 감자튀김을 곁들여 메인 요리로 제공하면 완벽한 경험을 할 수 있습니다.
이 요리는 놀랍도록 간단하고 빠르기 때문에 시간이 많지 않은 분들에게도 훌륭한 선택이지만, 맛있고 우아한 식사를 포기하고 싶지 않은 분들에게도 좋습니다. 밥과 얇게 썬 감자튀김을 곁들여 메인 요리로 제공하면 완벽한 경험을 할 수 있습니다.
평가 및 의견