브라질 레시피
크리미 새우: 쉽고 맛있는 집에서 만드는 레시피
크리미 새우 요리는 브라질의 전통 요리로, 부드럽고 빠르게 만들 수 있습니다. 어떤 모임에도 완벽합니다!
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성분
큰 새우 껍질 포함 2kg (또는 껍질 벗긴 새우 1kg)
흰 레몬 2개 즙
기호에 맞게 소금
으깬 마늘 5쪽
엑스트라 버진 올리브 오일 작은 1캔
중간 크기 양파 2개 다진 것
껍질과 씨를 제거한 토마토 4개 다진 것
파프리카 가루 1.5큰술
토마토 소스 (파슬리, 바질 맛) 1개 (520g)
쇠고기 맛 분말 스프 (Fondor 타입) 2큰술
다진 바질 잎 15장
버터 200g
크림 치즈 250g
우유 크림 1캔
옥수수 전분 2큰술
다진 고수 2단
다진 쪽파 2단
흰 레몬 2개 즙
기호에 맞게 소금
으깬 마늘 5쪽
엑스트라 버진 올리브 오일 작은 1캔
중간 크기 양파 2개 다진 것
껍질과 씨를 제거한 토마토 4개 다진 것
파프리카 가루 1.5큰술
토마토 소스 (파슬리, 바질 맛) 1개 (520g)
쇠고기 맛 분말 스프 (Fondor 타입) 2큰술
다진 바질 잎 15장
버터 200g
크림 치즈 250g
우유 크림 1캔
옥수수 전분 2큰술
다진 고수 2단
다진 쪽파 2단
재료 구입처
신선한 해산물은 마트나 시장에서 구입할 수 있습니다. 통조림 및 유제품은 식료품점에서 찾을 수 있습니다.
준비방법
- 새우를 깨끗이 씻고 레몬즙과 소금에 20분간 재워둡니다
- 그런 다음 새우를 다시 씻고 완전히 물기를 뺍니다
- 큰 냄비에 올리브 오일을 두르고 으깬 마늘을 넣고 황금색이 되기 시작할 때까지 볶습니다
- 다진 양파, 파프리카 가루, 다진 토마토를 넣습니다
- 양파가 부드러워질 때까지 익힙니다
- 토마토 소스, 분말 스프, 다진 바질을 넣고 잘 섞습니다
- 버터와 새우를 냄비에 넣습니다
- 약불에서 약 30분간 가끔 저어가며 익힙니다
- 크림 치즈를 넣고 크림이 걸쭉해질 때까지 냄비에서 약 10분간 젓습니다
- 원하는 농도가 나오지 않으면 냄비에서 퍼낸 국물 약간에 옥수수 전분을 녹여 다시 넣고 3분 더 익힙니다
- 다진 고수와 쪽파를 넣습니다
- 허브를 넣고 2분 후 불을 끄고 우유 크림을 넣습니다
- 부드럽고 균일한 크림이 될 때까지 부드럽게 섞습니다
관찰
크리미 새우는 브라질 요리의 고전으로, 강렬한 맛과 벨벳 같은 질감으로 유명합니다. 이 레시피는 고급스러운 요리를 원하지만 집에서 빠르고 쉽게 만들고 싶은 사람들에게 완벽합니다. 특별한 저녁 식사나 일상에 특별한 맛을 더하기에 훌륭한 선택입니다.
신선한 재료와 자세한 단계별 가이드로 레스토랑 수준의 결과물을 얻을 수 있습니다. 육즙이 풍부한 새우를 부드럽고 향긋한 크림 소스에 버무려 보세요. 이 매력적인 요리로 모두를 사로잡을 준비를 하세요.
신선한 재료와 자세한 단계별 가이드로 레스토랑 수준의 결과물을 얻을 수 있습니다. 육즙이 풍부한 새우를 부드럽고 향긋한 크림 소스에 버무려 보세요. 이 매력적인 요리로 모두를 사로잡을 준비를 하세요.
평가 및 의견