브라질 레시피
따뜻하고 향긋한 레드 와인 음료 (Vinho quente)
레드 와인과 달콤한 블랙커런트 시럽, 향신료를 넣어 추운 밤에 제격인 따뜻하고 매력적인 브라질식 겨울 음료를 만들어 보세요.
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재료
드라이 레드 와인 750ml 1병
블랙커런트 시럽(groselha) 200ml
물 200ml
정향 약간
시나몬 스틱 약간
블랙커런트 시럽(groselha) 200ml
물 200ml
정향 약간
시나몬 스틱 약간
재료 구입처
레드 와인과 시나몬 스틱은 일반 대형 마트 주류 및 제과 재료 코너에서 구입 가능합니다. 브라질 특유의 식재료인 그로셀랴(groselha)를 구하기 어려울 경우, 유사한 풍미의 블랙커런트 시럽이나 석류 시럽으로 대체하여 비슷한 맛을 낼 수 있습니다.
조리법
- 냄비에 물을 붓고 정향과 시나몬 스틱을 넣어 한소끔 끓여 향을 우려냅니다.
- 냄비에 레드 와인과 블랙커런트 시럽을 추가합니다.
- 약불에서 액체가 끓어오르기 직전까지 은근하게 데워줍니다.
- 따뜻할 때 잔에 나누어 담아 바로 서빙합니다.
참고 사항
빈요 켄치(Vinho Quente)는 브라질의 전통적인 겨울철 음료로, 특히 상주 주니나(Festa Junina) 축제나 쌀쌀한 겨울 밤에 사랑받는 메뉴입니다. 레드 와인을 베이스로 하여 정향과 시나몬의 은은한 향이 어우러진 이 음료는 몸과 마음을 따뜻하게 녹여주는 깊은 풍미를 자랑합니다.
이번 레시피는 누구나 집에서 간편하게 시도할 수 있도록 구성되었습니다. 곁들일 사람들과 함께 즐기거나, 혼자만의 아늑한 시간에 곁들이기에도 완벽한 선택이 될 것입니다.
이번 레시피는 누구나 집에서 간편하게 시도할 수 있도록 구성되었습니다. 곁들일 사람들과 함께 즐기거나, 혼자만의 아늑한 시간에 곁들이기에도 완벽한 선택이 될 것입니다.
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