Бразилиялық рецепт
Үйде жасалған бұршақ (Feijão de Corda)
Дәстүрлі бразилиялық бұршақты дайындаудың оңай және дәмді жолын біліңіз. Тағамдарыңызға қосымша ретінде тамаша!
0.0 / 5 авторы 0 пікірлер
Ингредиенттер
1 кг бұршақ (қызыл сортты)
1/2 кг тұздалған шошқа майы (бекон)
1/2 кг ысталған колбаса (калабрез)
1 үлкен пияз
1 байлам көк шөп (петрушка, сарымсақ жапырақтары)
1 байлам кинза
1/2 кг маниок ұны (орташа)
Дәмдеуіштерге арналған бразилиялық қоспа (бұрышсыз, талғамыңыз бойынша)
Тұз (талғамыңыз бойынша)
Қара бұрыш (талғамыңыз бойынша)
1/2 кг тұздалған шошқа майы (бекон)
1/2 кг ысталған колбаса (калабрез)
1 үлкен пияз
1 байлам көк шөп (петрушка, сарымсақ жапырақтары)
1 байлам кинза
1/2 кг маниок ұны (орташа)
Дәмдеуіштерге арналған бразилиялық қоспа (бұрышсыз, талғамыңыз бойынша)
Тұз (талғамыңыз бойынша)
Қара бұрыш (талғамыңыз бойынша)
Ингредиенттерді қайдан табуға болады
Бұл ингредиенттерді жергілікті азық-түлік дүкендерінен немесе базарлардан сатып алуға болады.
Дайындау әдісі
- Бұршақты қайнаған суға салып, қысым пайда болғаннан кейін шамамен 9 минут немесе жұмсарғанша пісіріңіз
- Бұршақ пісіп жатқанда, шошқа майын кішкене кубиктерге тураңыз
- Пиязды, көк шөпті және кинзаны тураңыз
- Колбасаны дөңгелектерге немесе кубиктерге кесіңіз
- Бөлек табада шошқа майын қызарғанша қуырып, алыңыз
- Шошқа майын қуырып алған табада, колбасаны қуырып, алыңыз
- Үлкен табаға шошқа майынан шыққан майдың аздап қосыңыз
- Тураланған пиязды мөлдір болғанша қуырыңыз
- Тураланған көк шөп пен кинзаны қосып, тағы бір минут қуырыңыз
- Бразилиялық дәмдеуіштерді, тұзды және қара бұрышты талғамыңызға қарай қосып, жақсылап араластырыңыз
- Піскен бұршақты сүзіп, қуырылған дәмдеуіштер қосылған табаға салыңыз
- Дәмдеуіштердің бұршаққа сіңуі үшін ақырын араластырыңыз
- Қуырылған шошқа майы мен колбасаны бұршақ қосылған табаға қосыңыз
- Маниок ұнын біртіндеп қосып, араластырып отырыңыз, бірденелі және біркелкі консистенцияға жеткенше
- Дәмін татып, қажет болса тұзды реттеңіз
- Бұршақты ыстықтай ұсыныңыз
Бақылаулар
Бұршақ, сондай-ақ "feijão fradinho" немесе "feijão caupi" деп аталады, бразилиялық асханада, әсіресе Солтүстік-Шығыста кеңі таралған және жан-жақты пайдаланылатын ингредиент. Бұл рецепт үйде дайындалған, майдалап кесілген бекон, колбаса және маниок ұнымен үйлескен дәмді бұршақты ұсынады. Нәтижесінде пайдалы және хош иісті тағам шығады. Бұл толыққанды және жайлы тағам іздейтіндер үшін, күнделікті немесе арнайы жағдайларға өте ыңғайлы нұсқа.
Рейтингтер мен түсініктемелер