Бразилиялық рецепт
Тауық етінен жасалған "Жасырынған" тағамы (оңай және жылдам)
Дәмді және қою тауық етінен жасалған "Жасырынған" тағамын дайындауды үйреніңіз. Бұл дәстүрлі бразилиялық тағам түскі немесе кешкі асқа өте қолайлы.
0.0 / 5 авторы 0 пікірлер
Ингредиенттер
500 г тауық етінің кесектері
1 кг картоп
1 ас қасық сары май
2 ас қасық зәйтүн майы
1 пияз, туралған
6 домат, туралған
1/2 бұрыш, туралған
3/4 стақан жасыл оливки, туралған
2 ас қасық кинза, туралған
1 пакет пияз сәбіз ұнтағы
800 мл сүт
3 стақан (шамамен) піскен күріш
Үгітілген моцарелла ірімшігі (дәміне қарай)
1 кг картоп
1 ас қасық сары май
2 ас қасық зәйтүн майы
1 пияз, туралған
6 домат, туралған
1/2 бұрыш, туралған
3/4 стақан жасыл оливки, туралған
2 ас қасық кинза, туралған
1 пакет пияз сәбіз ұнтағы
800 мл сүт
3 стақан (шамамен) піскен күріш
Үгітілген моцарелла ірімшігі (дәміне қарай)
Ингредиенттерді қайдан табуға болады
Тауық еті, картоп, пияз, домат, бұрыш, сүт, сары май, зәйтүн майы, күріш сияқты негізгі ингредиенттерді кез келген жергілікті супермаркеттен немесе базардан таба аласыз. Жасыл оливкині және моцарелла ірімшігін көбінесе супермаркеттердің консервілер мен ірімшік бөлімдерінен табуға болады. Кинзаны жаңа піскен шөптер сатылатын жерлерден немесе кейбір супермаркеттердегі көкөніс бөлімінен іздеуге болады. Пияз сәбіз ұнтағы – бұл сұйық тағамдарға немесе соустарға арналған арнайы дәмдеуіш қоспасы, оны супермаркеттердің дәмдеуіштер бөлімінен немесе арнайы азық-түлік дүкендерінен табуға болады.
Дайындау әдісі
- Картопты жұмсарғанша пісіріп, сары маймен езіп, пюре жасаңыз
- Табада зәйтүн майын қыздырып, туралған пиязды қуырыңыз
- Тауық еті кесектерін қосып, қызарғанша қуырыңыз
- Туралған домат, туралған бұрыш, туралған оливки және туралған кинзаны қосыңыз
- Бірнеше минут пісіріңіз
- Жеке ыдыста пияз сәбіз ұнтағы мен сүтті араластырыңыз
- Пияз сәбіз ұнтағы мен сүт қоспасын тауық етіне құйыңыз
- Араластырып, соус қоюланғанша пісіріңіз
- Майланған табаға "Жасырынған" тағамын қабаттап салыңыз
- Тауық еті қоспасынан бір қабат жасаңыз
- Үстіне піскен күріш қабатын қойыңыз
- Картоп пюресі қабатын жағыңыз
- Үстіне моцарелла ірімшігінің қалың қабатын себіңіз
- Алдын ала қыздырылған 180°C пеште шамамен 20 минут немесе ірімшік еріп, қызарғанша пісіріңіз
Бақылаулар
Тауық етінен жасалған "Жасырынған" тағамы – бразилиялық асхананың классикалық туындысы, дәмдер мен текстуралардың жайлы үйлесімімен танымал. Бұл рецепт әр отбасы мүшесіне ұнайтын, практикалық және нәрлі тағам іздейтіндер үшін өте қолайлы. Еттен жасалған шырынды үгітілген тауық еті, бос піскен күріш және жұмсақ картоппюре қабаттарынан, үстіне еріген ірімшікпен жабылған бұл тағам күнделікті асқа немесе арнайы жағдайларға арналған әмбебап таңдау болып табылады.
Рейтингтер мен түсініктемелер