ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲੀਅਨ ਵਿਅੰਜਨ
ਖਾਣੇ ਵਿੱਚ ਛੁਪਾਇਆ ਚਿਕਨ - ਆਸਾਨ ਅਤੇ ਤੇਜ਼
ਸਿੱਖੋ ਕਿਵੇਂ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਕਰੀਮੀ ਚਿਕਨ ਛੁਪਾਇਆ ਹੋਇਆ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ। ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲੀਅਨ ਪਕਵਾਨ, ਜੋ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਜਾਂ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਹੈ।
0.0 / 5 ਦੁਆਰਾ 0 ਸਮੀਖਿਆਵਾਂ
ਸਮੱਗਰੀ
500 ਗ੍ਰਾਮ ਚਿਕਨ ਛਾਤੀ, ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੀ ਹੋਈ
1 ਕਿਲੋ ਆਲੂ
1 ਚਮਚਾ ਮੱਖਣ
2 ਚਮਚੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
1 ਪਿਆਜ਼, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
6 ਟਮਾਟਰ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
1/2 ਸ਼ਿਮਲਾ ਮਿਰਚ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੀ ਹੋਈ
3/4 ਕੱਪ ਹਰੇ ਜੈਤੂਨ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
2 ਚਮਚੇ ਧਨੀਆ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
1 ਪੈਕਟ ਓਨੀਅਨ ਕਰੀਮ ਸੂਪ ਮਿਕਸ
800 ਮਿ.ਲੀ. ਦੁੱਧ
3 ਕੱਪ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਚਾਵਲ
ਕੱਦੂਕਸ ਕੀਤਾ ਹੋਇਆ ਮੋਜ਼ੇਰੇਲਾ ਪਨੀਰ, ਸੁਆਦ ਅਨੁਸਾਰ
1 ਕਿਲੋ ਆਲੂ
1 ਚਮਚਾ ਮੱਖਣ
2 ਚਮਚੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
1 ਪਿਆਜ਼, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
6 ਟਮਾਟਰ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
1/2 ਸ਼ਿਮਲਾ ਮਿਰਚ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੀ ਹੋਈ
3/4 ਕੱਪ ਹਰੇ ਜੈਤੂਨ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
2 ਚਮਚੇ ਧਨੀਆ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
1 ਪੈਕਟ ਓਨੀਅਨ ਕਰੀਮ ਸੂਪ ਮਿਕਸ
800 ਮਿ.ਲੀ. ਦੁੱਧ
3 ਕੱਪ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਚਾਵਲ
ਕੱਦੂਕਸ ਕੀਤਾ ਹੋਇਆ ਮੋਜ਼ੇਰੇਲਾ ਪਨੀਰ, ਸੁਆਦ ਅਨੁਸਾਰ
ਸਮੱਗਰੀ ਕਿੱਥੇ ਲੱਭਣੀ ਹੈ
ਚਿਕਨ, ਆਲੂ, ਪਿਆਜ਼, ਟਮਾਟਰ, ਸ਼ਿਮਲਾ ਮਿਰਚ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਮੱਖਣ, ਧਨੀਆ, ਦੁੱਧ, ਅਤੇ ਮੋਜ਼ੇਰੇਲਾ ਪਨੀਰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਭਾਰਤੀ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟਾਂ ਜਾਂ ਸਥਾਨਕ ਸਬਜ਼ੀ ਮੰਡੀਆਂ ਵਿੱਚ ਮਿਲ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਹਰੇ ਜੈਤੂਨ ਅਤੇ ਓਨੀਅਨ ਕਰੀਮ ਸੂਪ ਮਿਕਸ ਵੱਡੇ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟਾਂ ਦੇ ਆਯਾਤ ਕੀਤੇ ਭੋਜਨ ਜਾਂ ਸਾਸ ਭਾਗਾਂ ਵਿੱਚ ਲੱਭੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਜੇਕਰ ਹਰੇ ਜੈਤੂਨ ਨਹੀਂ ਮਿਲਦੇ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਕਾਲੇ ਜੈਤੂਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਤਰੀਕਾ
- ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਨਰਮ ਕਰੋ, ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਮੈਸ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ।
- ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆਜ਼ ਭੁੰਨੋ।
- ਚਿਕਨ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਓ।
- ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਟਮਾਟਰ, ਕੱਟੀ ਹੋਈ ਸ਼ਿਮਲਾ ਮਿਰਚ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਹਰੇ ਜੈਤੂਨ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਧਨੀਆ ਪਾਓ। ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਓ।
- ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਓਨੀਅਨ ਕਰੀਮ ਮਿਕਸ ਨੂੰ ਦੁੱਧ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ।
- ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਚਿਕਨ ਉੱਤੇ ਓਨੀਅਨ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ।
- ਸੌਸ ਦੇ ਗਾੜ੍ਹਾ ਹੋਣ ਤੱਕ, ਲਗਾਤਾਰ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਪਕਾਓ।
- ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਇੱਕ ਬੇਕਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ, ਛੁਪਾਇਆ ਹੋਇਆ ਬਣਾਓ।
- ਚਿਕਨ ਸੌਸ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਬਣਾਓ।
- ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਚਾਵਲ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਨਾਲ ਢੱਕੋ।
- ਆਲੂ ਪਰੀ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਜੋੜੋ।
- ਕੱਦੂਕਸ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਮੋਜ਼ੇਰੇਲਾ ਪਨੀਰ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਪਰਤ ਨਾਲ ਮੁਕੰਮਲ ਕਰੋ।
- 180°C 'ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪਨੀਰ ਪਿਘਲ ਨਾ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਭੂਰਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ, ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਬੇਕ ਕਰੋ।
ਨਿਰੀਖਣ
ਚਿਕਨ ਛੁਪਾਇਆ ਹੋਇਆ ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲੀਅਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਕਲਾਸਿਕ ਹੈ, ਜੋ ਇਸਦੇ ਸੁਆਦਾਂ ਅਤੇ ਬਣਤਰਾਂ ਦੇ ਆਰਾਮਦਾਇਕ ਸੁਮੇਲ ਲਈ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਹੈ ਜੋ ਇੱਕ ਵਿਹਾਰਕ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਭੋਜਨ ਦੀ ਭਾਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ, ਜੋ ਸਾਰੇ ਪਰਿਵਾਰ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਆਵੇਗਾ। ਰਸੀਲੇ ਟੁਕੜੇ ਵਾਲੇ ਚਿਕਨ, ਖੁੱਲੇ ਚਾਵਲ ਅਤੇ ਨਰਮ ਆਲੂ ਪਰੀ ਦੇ ਪਰਤਾਂ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ, ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਪਿਘਲ ਕੇ ਮੁਕੰਮਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ, ਇਹ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਜਾਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਮੌਕਿਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਬਹੁਮੁਖੀ ਵਿਕਲਪ ਹੈ।
ਰੇਟਿੰਗਾਂ ਅਤੇ ਟਿੱਪਣੀਆਂ