resep Brasil
Bolinho de Carne Rumahan: Resep Mudah dan Lezat
Buat bolinho daging yang berair dan renyah, sempurna untuk camilan. Resep sederhana dan tradisional dengan bumbu khas Indonesia yang disukai semua orang.
0.0 / 5 oleh 0 ulasan
Bahan
2 hingga 3 siung bawang putih, cincang
1 butir telur
Minyak untuk menggoreng
1 sendok teh garam secukupnya
2 hingga 3 sendok makan tepung terigu (atau hingga adonan kalis)
500 g daging sapi giling
1/2 bawang bombay, cincang atau parut
1/2 sendok teh lada hitam bubuk secukupnya
1/2 tomat, buang biji dan cincang (opsional)
Daun ketumbar atau peterseli cincang secukupnya
1 butir telur
Minyak untuk menggoreng
1 sendok teh garam secukupnya
2 hingga 3 sendok makan tepung terigu (atau hingga adonan kalis)
500 g daging sapi giling
1/2 bawang bombay, cincang atau parut
1/2 sendok teh lada hitam bubuk secukupnya
1/2 tomat, buang biji dan cincang (opsional)
Daun ketumbar atau peterseli cincang secukupnya
Di mana menemukan bahan-bahannya
Bahan-bahan seperti daging sapi giling, telur, bawang bombay, bawang putih, tomat, lada hitam, garam, dan minyak goreng umumnya tersedia di bagian bahan makanan segar di supermarket atau pasar tradisional. Tepung terigu juga tersedia di bagian bahan kue atau di pasar. Daun ketumbar atau peterseli bisa ditemukan di bagian sayuran segar di supermarket atau pasar. Jika Anda mencari bahan yang lebih spesifik atau bumbu khas tertentu, toko bahan makanan impor atau toko yang menjual produk Asia Tenggara mungkin memiliki pilihan yang lebih luas.
Metode persiapan
- Dalam mangkuk besar, masukkan daging giling
- Tambahkan bawang bombay, bawang putih, tomat (jika menggunakan), daun ketumbar atau peterseli, garam, dan lada hitam ke dalam daging
- Aduk rata semua bumbu ke dalam daging untuk memastikan distribusi yang merata
- Masukkan telur dan 2 sendok makan tepung terigu ke dalam campuran
- Aduk kembali hingga adonan dapat dibentuk
- Jika adonan terlalu lembek dan sulit dibentuk, tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit hingga adonan mudah dibentuk dan tidak lengket di tangan
- Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil atau sedikit pipih, pastikan ukurannya seragam agar matang merata
- Panaskan minyak secukupnya dalam panci atau wajan cekung dengan api sedang
- Untuk menguji suhu minyak, masukkan sedikit adonan
- Jika adonan naik ke permukaan dan berbuih perlahan, minyak sudah dalam suhu yang ideal
- Goreng bolinho dalam minyak panas dengan api sedang hingga berwarna cokelat keemasan di luar dan matang di dalam
- Jangan menggoreng terlalu banyak bolinho sekaligus agar suhu minyak tidak turun dan membuat bolinho menjadi lembek
- Angkat bolinho yang sudah digoreng dan tiriskan di atas tisu dapur untuk menyerap kelebihan minyak sebelum disajikan
Pengamatan
Bolinho de carne adalah camilan favorit dalam kuliner Indonesia, ideal untuk pesta, acara kumpul-kumpul, atau sekadar teman makan.
Resep ini menggunakan daging giling berkualitas, dibumbui dengan bahan-bahan segar seperti bawang bombay, bawang putih, daun ketumbar atau peterseli, memastikan rasa otentik dan kuat.
Proses pembuatannya sederhana, menghasilkan bolinho yang empuk di dalam dan berkulit renyah setelah digoreng. Sangat cocok dinikmati bersama minuman atau sebagai hidangan pembuka.
Dengan instruksi yang jelas dan bahan-bahan yang minim, Anda akan mudah membuat bolinho yang lezat di rumah.
Resep ini menggunakan daging giling berkualitas, dibumbui dengan bahan-bahan segar seperti bawang bombay, bawang putih, daun ketumbar atau peterseli, memastikan rasa otentik dan kuat.
Proses pembuatannya sederhana, menghasilkan bolinho yang empuk di dalam dan berkulit renyah setelah digoreng. Sangat cocok dinikmati bersama minuman atau sebagai hidangan pembuka.
Dengan instruksi yang jelas dan bahan-bahan yang minim, Anda akan mudah membuat bolinho yang lezat di rumah.
Peringkat dan komentar