receta brasileña
Bolinho de Carne Casero: Receta Fácil y Deliciosa
Prepara bolitas de carne jugosas y crujientes, perfectas para picar. Una receta sencilla y tradicional con condimentos que agradan a todos.
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Ingredientes
2 a 3 dientes de ajo picados
1 huevo
Aceite para freír
Sal al gusto
2 a 3 cucharadas de harina de trigo (o hasta que la masa ligue)
500 g de carne molida
1/2 cebolla picada o rallada
Pimienta negra molida al gusto
1/2 tomate picado sin piel (opcional)
Cilantro o perejil picado al gusto
1 huevo
Aceite para freír
Sal al gusto
2 a 3 cucharadas de harina de trigo (o hasta que la masa ligue)
500 g de carne molida
1/2 cebolla picada o rallada
Pimienta negra molida al gusto
1/2 tomate picado sin piel (opcional)
Cilantro o perejil picado al gusto
Dónde encontrar ingredientes
La carne molida, cebolla, ajo, tomate, huevo, sal, pimienta negra molida, cilantro y perejil se encuentran fácilmente en la sección de carnes y verduras de cualquier supermercado. La harina de trigo y el aceite para freír están en las secciones de abarrotes y aceites de cocina. El cilantro y el perejil frescos se pueden encontrar en la sección de hierbas y especias de supermercados o en mercados locales. Si no encuentras cilantro fresco, el perejil es una buena alternativa y viceversa.
Método de preparación
- En un tazón grande, coloca la carne molida
- Agrega la cebolla, el ajo, el tomate (si lo usas), el cilantro o perejil, la sal y la pimienta negra a la carne
- Mezcla bien todos los condimentos en la carne para asegurar una distribución uniforme
- Añade el huevo y 2 cucharadas de harina de trigo a la mezcla
- Mezcla nuevamente hasta obtener una masa que se pueda moldear
- Si la masa está muy húmeda y difícil de moldear, añade más harina de trigo poco a poco hasta que esté moldeable y no se pegue a las manos
- Modela pequeñas bolitas o bolitas ligeramente aplanadas, asegurando tamaños similares para que se frían por igual
- Calienta una cantidad generosa de aceite en una olla profunda o sartén a fuego medio
- Para probar la temperatura del aceite, coloca un pequeño trozo de masa
- Si el trozo de masa sube a la superficie y burbujea lentamente, el aceite está a la temperatura ideal
- Fríe las bolitas en inmersión, a fuego medio, hasta que estén doradas por fuera y cocidas por dentro
- Evita poner demasiadas bolitas en la sartén a la vez para no bajar la temperatura del aceite y comprometer la crocancia
- Retira las bolitas fritas y colócalas sobre papel absorbente para escurrir el exceso de aceite antes de servir
Observaciones
Las bolitas de carne son un aperitivo muy querido en la cocina, ideales para fiestas, asados o simplemente para un tentempié.
Esta receta utiliza carne molida de calidad, sazonada con ingredientes frescos como cebolla, ajo, cilantro o perejil, garantizando un sabor auténtico y marcado.
Elaboración es simple, resultando en bolitas tiernas por dentro y con una cobertura crujiente tras la fritura. Son perfectas para acompañar una bebida o servir como entrada.
Con instrucciones claras y pocos ingredientes, harás deliciosas bolitas en casa fácilmente.
Esta receta utiliza carne molida de calidad, sazonada con ingredientes frescos como cebolla, ajo, cilantro o perejil, garantizando un sabor auténtico y marcado.
Elaboración es simple, resultando en bolitas tiernas por dentro y con una cobertura crujiente tras la fritura. Son perfectas para acompañar una bebida o servir como entrada.
Con instrucciones claras y pocos ingredientes, harás deliciosas bolitas en casa fácilmente.
Calificaciones y comentarios