Բրազիլական բաղադրատոմս
Սուրճով տորթ
Սուրճով տորթը դասական աղանդեր է, որը միավորում է սուրճի հագեցած համը փխրուն խմորի և թավշյա միջուկի հետ։
0.0 / 5 կողմից 0 ակնարկներ
Բաղադրիչներ
5 ձու
2 թեյի բաժակ շաքարավազ
100 գ աղացած ընկույզ
100 գ քերած դառը շոկոլադ
1 թեյի բաժակ եռացող կաթ
2 թեյի բաժակ ալյուր
1 ճաշի գդալ սննդային փխրեցուցիչ (թթխմոր)
300 գ կարագ
1 տուփ խտացրած կաթ
3 ճաշի գդալ լուծվող սուրճ
կես բաժակ կոնյակ
2 թեյի բաժակ շաքարավազ
100 գ աղացած ընկույզ
100 գ քերած դառը շոկոլադ
1 թեյի բաժակ եռացող կաթ
2 թեյի բաժակ ալյուր
1 ճաշի գդալ սննդային փխրեցուցիչ (թթխմոր)
300 գ կարագ
1 տուփ խտացրած կաթ
3 ճաշի գդալ լուծվող սուրճ
կես բաժակ կոնյակ
Որտեղ գտնել բաղադրիչները
Բոլոր բաղադրիչները կարելի է ձեռք բերել տեղական սննդի խանութներից և շուկաներից։
Պատրաստման եղանակը
- Ձվի սպիտակուցները հարեք մինչև պինդ փրփուր դառնալը
- Մեկ առ մեկ ավելացրեք դեղնուցները
- Աստիճանաբար ավելացրեք շաքարավազը, աղացած ընկույզը, քերած շոկոլադը և եռացող կաթը
- Զգուշորեն խառնեք նախապես մաղված ալյուրը փխրեցուցիչի հետ
- Խմորը լցրեք յուղած կլոր ձևամանի մեջ
- Թխեք նախապես 180°C տաքացրած ջեռոցում մոտ 40 րոպե
- Հանեք ջեռոցից, հանեք կաղապարից և թողեք ամբողջությամբ սառչի
- Միջուկի համար կարագը հարեք մինչև ստացվի կրեմային զանգված
- Լուծվող սուրճը բացեք 1 ճաշի գդալ տաք ջրով
- Խտացրած կաթը և սուրճի լուծույթը մաս-մաս ավելացրեք կարագին
- Հարեք մինչև ստացվի համասեռ կրեմ
- Տորթը կտրեք մեջտեղից և շերտերը թրջեք կոնյակով
- Կրեմի մի մասը տարածեք մեջտեղում
- Տորթի ողջ մակերեսը պատեք մնացած կրեմով
Դիտարկումներ
Այս բաղադրատոմսը թույլ է տալիս ստանալ հավասարակշռված և նրբաճաշակ տորթ։ Հաջողության գաղտնիքը կարագը լավ հարելու մեջ է, որպեսզի կրեմը ստացվի թեթև և համասեռ։
Վարկանիշներ և մեկնաբանություններ