resep Brasil
Coxinha de Calabresa
Coxinha de calabresa: variasi lezat dari camilan klasik Brasil, menonjol dengan isian sosis asap dan tekstur yang renyah.
0.0 / 5 oleh 0 ulasan
Bahan
1 cangkir (teh) air
2 cangkir (teh) susu
2 blok kaldu bacon atau iga
200 g sosis asap tanpa kulit dan digiling
1/2 cangkir (teh) kentang rebus yang dihaluskan
1 sendok makan mentega
2 1/2 cangkir (teh) tepung terigu
Margarin untuk mengolesi wadah
20 buah zaitun hijau tanpa biji
Tepung roti untuk membalur
1 butir telur yang dikocok
Minyak untuk menggoreng
2 cangkir (teh) susu
2 blok kaldu bacon atau iga
200 g sosis asap tanpa kulit dan digiling
1/2 cangkir (teh) kentang rebus yang dihaluskan
1 sendok makan mentega
2 1/2 cangkir (teh) tepung terigu
Margarin untuk mengolesi wadah
20 buah zaitun hijau tanpa biji
Tepung roti untuk membalur
1 butir telur yang dikocok
Minyak untuk menggoreng
Di mana menemukan bahan-bahannya
Bahan-bahan seperti sosis asap, tepung terigu, kentang, dan bumbu dapat ditemukan di pasar tradisional, supermarket, atau toko bahan makanan di lingkungan sekitar Anda.
Metode persiapan
- Masukkan air, susu, blok kaldu, sosis giling, kentang, dan mentega ke dalam panci besar
- Masak di atas api hingga campuran mendidih
- Tuangkan seluruh tepung terigu sekaligus
- Aduk dengan kuat hingga adonan benar-benar terlepas dari dasar panci
- Pindahkan adonan ke permukaan datar yang sudah diolesi margarin
- Uleni adonan dengan hati-hati dan biarkan hingga dingin
- Ambil sebagian kecil adonan dan pipihkan dengan tangan
- Letakkan satu buah zaitun di tengah setiap bagian
- Tutup adonan dan bentuk menjadi seperti tetesan air atau coxinha
- Celupkan setiap coxinha ke dalam telur yang sudah dikocok
- Gulingkan coxinha ke dalam tepung roti hingga tertutup rata
- Goreng dalam minyak panas hingga berwarna keemasan
- Tiriskan di atas kertas penyerap minyak sebelum disajikan
Pengamatan
Resep ini menggunakan sosis asap untuk menciptakan camilan yang menggugah selera. Kombinasi kentang dan susu dalam adonan menjamin tekstur yang lembut dan ringan, cocok untuk pesta atau camilan cepat saji.
Peringkat dan komentar