Brazil recept
Hagyományos fűszeres cachaça-ital (Quentão)
Készítsen egy aromás és melengető italt, amely tökéletes a hideg estékre. Egyszerű recept, markáns fűszeres és gyümölcsös jegyekkel.
0.0 / 5 írta 0 vélemények
Hozzávalók
1 üveg (600 ml) cachaça
600 ml víz
500 g kristálycukor
2 narancs héja
1 citrom héja
50 g apróra vágott gyömbér
szegfűszeg ízlés szerint
fahéjrudak ízlés szerint
1 db apróra vágott alma
600 ml víz
500 g kristálycukor
2 narancs héja
1 citrom héja
50 g apróra vágott gyömbér
szegfűszeg ízlés szerint
fahéjrudak ízlés szerint
1 db apróra vágott alma
Hol találhatók hozzávalók
A cachaçát keresse szaküzletekben vagy nagyobb szupermarketek alkoholos italokat kínáló részlegén. A többi összetevő (fűszerek, friss gyümölcsök) bármelyik közeli élelmiszerbolt zöldség-gyümölcs osztályán vagy fűszeres polcain beszerezhető.
Elkészítés módja
- Egy nagy lábasba tegye a cukrot, a narancs- és citromhéjat, a gyömbért, a szegfűszeget és a fahéjrudakat.
- Közepes lángon hevítse, és alkalmanként kevergetve várja meg, amíg a cukor olvadni kezd és enyhén karamellizálódik.
- Óvatosan öntse hozzá a cachaçát és a vizet.
- Jól keverje el, hogy a karamell teljesen feloldódjon a folyadékban.
- Főzze közepes lángon körülbelül 20-25 percig, hogy az ízek tökéletesen összeérjenek.
- A főzési idő letelte után szűrje le az italt, eltávolítva belőle a fűszereket és a gyümölcshéjakat.
- Adja hozzá az apróra vágott almát a leszűrt forró italhoz.
- Tálalás előtt igény szerint tartsa melegen alacsony lángon.
Észrevételek
A Quentão egy jellegzetes brazil ital, amely különösen népszerű a júniusi ünnepségek idején és a hűvösebb napokon. Hagyományosan cachaça felhasználásával készül, amelyhez gondosan válogatott fűszereket és gyümölcsöket adnak, így alkotva egyedi és barátságos ízvilágot. Ez a recept könnyen elkészíthető, az eredmény pedig egy ízletes ital, amely ízlés szerint alakítható, legyen szó ünneplésről vagy egy nyugodt, különleges pillanatról.
Értékelések és megjegyzések