oideas Brasaíle
Buchada de Carneiro Tíriúil
Foghlaim conas an bhuchada de carneiro barántúil a dhéanamh, oideas ón Oirthuaisceart lán le blas, foirfe d'ócáidí speisialta. Oideas céim ar chéim.
0.0 / 5 le 0 léirmheasanna
Comhábhair
1 boilg caoireola
1 bunch de luibheanna úra mionghearrtha
3 oinniúin mionghearrtha
3 clóibh gairleog mionghearrtha
1 piobar clog mionghearrtha
5 trátaí mionghearrtha
1 spúnóg bhoird siúcra
1 spúnóg bhoird salann
Piobar dubh de réir blas
Nóta cnó cócó grátáilte de réir blas
6 duilleog bhá
1 spúnóg bhoird dathúcháin bia dearg
6 liomóidí
1 dháileog de rum bán (cachaça)
1 teaspoon sóid aráin
Ola glasraí (soighe nó arbhar) chun friochadh
Salann de réir blas
2 ciúbanna oighir
1 bunch de luibheanna úra mionghearrtha
3 oinniúin mionghearrtha
3 clóibh gairleog mionghearrtha
1 piobar clog mionghearrtha
5 trátaí mionghearrtha
1 spúnóg bhoird siúcra
1 spúnóg bhoird salann
Piobar dubh de réir blas
Nóta cnó cócó grátáilte de réir blas
6 duilleog bhá
1 spúnóg bhoird dathúcháin bia dearg
6 liomóidí
1 dháileog de rum bán (cachaça)
1 teaspoon sóid aráin
Ola glasraí (soighe nó arbhar) chun friochadh
Salann de réir blas
2 ciúbanna oighir
Cá háit a bhfaighidh tú comhábhair
Is féidir na comhábhair seo a fháil ag mórchuid na siopaí grósaera agus margaí feola. Is féidir leat na putóga agus na h-inní caoireola a cheannach ó bhúistéirí áitiúla.
Modh ullmhúcháin
- In ngloine, brúigh liomóid i gceithre chuid agus cuir an siúcra leis
- Measc le moirtéal
- Cuir an dáileog rum bán agus na ciúbanna oighir leis an ngloine
- Croith go maith
- Cuir an meascán seo ar leataobh chun é a thabhairt leis an ullmhúchán
- Tosaigh ag glanadh an boilg caoireola, ag baint úsáide as uisce, salann agus sú na liomóidí eile
- Nigh go maith chun eisíonachtaí a bhaint
- Cócaráil an boilg le huisce, salann agus na duilleoga bá i bpanna brú go dtí go mbeidh sé bog
- Cé go bhfuil an boilg ag cócaireacht, gearr na putóga ina bpíosaí beaga
- Cócaráil na putóga mionghearrtha i bpanna eile le huisce agus salann go dtí go mbeidh siad bog
- I bpanna ar leith, teas an ola glasraí agus frioch an t-oinniún agus an ghairleog
- Cuir an dathúchán bia dearg, na trátaí mionghearrtha, an piobar clog mionghearrtha agus na h-inní caoireola (má úsáideann tú) leis
- Séasúr le piobar dubh
- Cócaráil an friochadh go dtí go dtiocfaidh anlann tiubh
- Bain an boilg cócaráilte as an bpanna agus gearr ina phíosaí beaga é
- Measc na píosaí boilg cócaráilte agus na putóga cócaráilte leis an bhfriochadh
- Cuir na luibheanna úra mionghearrtha agus an cnó cócó grátáilte leis
- Leis an líonadh réidh, bain úsáid as chun an boilg cócaráilte agus glan a líonadh
- Cócaráil an boilg líonta ar thine íseal go dtí go mbeidh na blastáin go léir comhcheangailte go maith
- Freastal ar an mbuchada te, mar aon leis an anlann ar leataobh agus, más mian leat, caipírinha nó beoir fuar
Tuairimí
Is mias traidisiúnta de chistin an Oirthuaisceart í an bhuchada de carneiro, aitheanta as a blas láidir agus a hullmhú ar leith. Is éard atá ann ná cócaireacht a dhéanamh ar inní deilgneach an chaoirigh (an boilg, na putóga agus na h-inní) agus an boilg a líonadh leis na cóirithe seo agus le blastáin. Is mír í seo a éilíonn aird agus cúram san ullmhúchán, ach is fiú go mór an toradh, agus is breá le daoine é ag ceiliúradh agus ag cruinnithe teaghlaigh.
Míníonn an treoir mhionsonraithe seo an próiseas céim ar chéim chun bhuchada de carneiro barántúil a ullmhú, ag cinntiú an blas agus an uigeacht shainiúil den mhias réigiúnach seo.
Míníonn an treoir mhionsonraithe seo an próiseas céim ar chéim chun bhuchada de carneiro barántúil a ullmhú, ag cinntiú an blas agus an uigeacht shainiúil den mhias réigiúnach seo.
Rátálacha agus tuairimí