oideas Brasaíle
Feijoada Light Baile – Éasca le Déanamh sa Bhaile
Ullmhaigh feijoada blasta Brasaíleach le níos lú saille. Oideas simplí agus traidisiúnta le píosaí feola éadroma agus an blas barántúil is breá leat.
0.0 / 5 le 0 léirmheasanna
Comhábhair
150 g de phrátaí dubha
100 g de loin muice (reoite)
150 g de loin muice (salta)
100 g de mhairteoil saillte gan saille
2 dhuilleog bhá
1 oinniún meánach mionghearrtha
2 clóibh garlic mionghearrtha
Luibheanna úra mionghearrtha chun blas a chur orthu
1 spúnóg bhoird de mharagairín éadrom gan salann
100 g de loin muice (reoite)
150 g de loin muice (salta)
100 g de mhairteoil saillte gan saille
2 dhuilleog bhá
1 oinniún meánach mionghearrtha
2 clóibh garlic mionghearrtha
Luibheanna úra mionghearrtha chun blas a chur orthu
1 spúnóg bhoird de mharagairín éadrom gan salann
Cá háit a bhfaighidh tú comhábhair
Is féidir prátaí dubha, loin muice, agus mairteoil saillte a fháil i siopaí grósaera. Is féidir luibheanna úra agus oinniúin a fháil i go leor mór-shiopaí agus margaí áitiúla.
Modh ullmhúcháin
- Fág na prátaí dubha sáithithe in uisce thar oíche
- An lá dár gcionn, fág na feoil saillte sáithithe in uisce, ag athrú an uisce go minic
- An fheoil saillte a fhiuchadh in uisce glan agus an t-uisce a dhiúscairt
- Déan próiseas an fhiuchadh agus an dhiúscairt uisce arís go dtí go mbeidh níos lú salainn sna feolta
- An fheoil a fhiuchadh arís in uisce glan
- Má éiríonn an t-uisce gréisceach, cuir sa reoiteoir nó sa chuisneoir é
- is féidir an saill sholadach ar an dromchla a bhaint le spúnóg
- Úsáid an t-uisce cócaireachta seo chun na prátaí a chócaráil
- I bpanna, cócaráil na prátaí dubha leis na feolta aisáilte agus na duilleoga bá go dtí go mbeidh na prátaí agus na feolta tairisceana
- Agus na prátaí ag cócaráil, ullmhaigh friochtán i bpanna neamh-bata leis an mharagairín éadrom
- Cuir an t-oinniún mionghearrtha leis agus frioch go dtí go mbeidh sé trédhearcach
- Cuir an garlic mionghearrtha leis agus frioch ar feadh nóiméad eile
- Cuir na luibheanna úra mionghearrtha leis an bhfriochtán
- Cuir an friochtán seo leis an bpanna prátaí
- Seiceáil an salann agus coigeartaigh más gá
- Freastal ar an bhfeijoada te
Tuairimí
Is ceann de na miasa is mó a aithnítear i gcúrsaí cócaireachta na Brasaíle í an fhiijoada, stobhach saibhir agus blasta de phrátaí dubha le feoil éagsúil. Cuireann an leagan "light" seo oiriúnú ar an oideas traidisiúnta chun a bheith níos éadroime, ag baint úsáide as píosaí feola éadroma agus teicnící a laghdaíonn an cion saille, gan cur isteach ar an blas sainiúil.
Is rogha iontach é dóibh siúd ar mian leo taitneamh a bhaint as an gclasaiceach Brasaíleach seo ar bhealach níos sláintiúla, atá oiriúnach d'aistir bia an deireadh seachtaine nó d'itheachán compordach. Baineann an ullmhúchán le haisliú na feola agus gach rud a chócaráil le chéile go dtí go sroichfear an comhsheasmhacht foirfe.
Is rogha iontach é dóibh siúd ar mian leo taitneamh a bhaint as an gclasaiceach Brasaíleach seo ar bhealach níos sláintiúla, atá oiriúnach d'aistir bia an deireadh seachtaine nó d'itheachán compordach. Baineann an ullmhúchán le haisliú na feola agus gach rud a chócaráil le chéile go dtí go sroichfear an comhsheasmhacht foirfe.
Rátálacha agus tuairimí