Recette brésilienne
Farce pour chaussons (pastel) aux poireaux
Cette farce aux poireaux est une option classique et savoureuse pour vos chaussons maison, alliant la délicatesse du légume à l'onctuosité de la crème.
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Ingrédients
Beurre au goût
2 tiges de poireaux émincées
1 petit oignon haché
Sel au goût
Poivre au goût
200g de crème de lait (crème fraîche épaisse)
2 tiges de poireaux émincées
1 petit oignon haché
Sel au goût
Poivre au goût
200g de crème de lait (crème fraîche épaisse)
Où trouver les ingrédients
Vous trouverez les poireaux, les oignons et la crème fraîche dans n'importe quel supermarché, marché local ou épicerie de quartier au rayon des produits frais et crémerie.
Préparation
- Faites chauffer le beurre dans une poêle
- Faites revenir l'oignon avec les poireaux jusqu'à ce qu'ils soient tendres
- Assaisonnez le mélange avec du sel et du poivre selon votre convenance
- Ajoutez la crème de lait à la préparation
- Mélangez bien à feu doux jusqu'à ce que la farce épaississe
- Retirez du feu et attendez qu'elle refroidisse complètement avant de garnir vos chaussons
Notes
Une farce simple et pratique, idéale pour ceux qui recherchent une saveur douce et sophistiquée dans leurs chaussons frits. Il est important de laisser le mélange bien refroidir pour conserver la texture idéale au moment de fermer la pâte.
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